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中国食物：水果史话 2024 pdf epub mobi 电子书

中国食物：水果史话
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中国食物：水果史话 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

史军

中科院植物学博士、“玉米实验室”创始人、科学松鼠会成员、中国植物学会科普工作委员会成员、中国科普作家协会会员。曾担任《影响世界的中国植物》《水果传》《风味人间》等多部纪录片的科学顾问。著有畅销科普书《植物学家的筷子和银针》《植物学家的锅略大于银河系》。

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发表于2024-11-22

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出版者:中信出版集团
作者:史军
出品人:
页数:208
译者:
出版时间:2020-4-23
价格:58.00
装帧:精装
isbn号码:9787521716382
丛书系列:

图书标签: 博物  历史  中国食物历史  饮食  科普  水果  植物  未知   

中国食物：水果史话 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

编辑推荐：

一次追寻中国水果起源的植物学探究！

一场给美食爱好者的水果文化趣谈！

1. 穿越时空重走中国水果进化之路！植物学博士探究中国原产水果的进化史，从植物学、历史、文化等角度，让你知道葡萄是怎样被分为了“鲜食葡萄”和“酿酒葡萄”的；苹果和苹果梨之间到底是什么关系，甘蔗……

2. 踏入历史长河感知中国美食文化水果篇！ 杨贵妃与千里走荔枝的“绑定”藏着哪些秘密？郑和下西洋“采宝”却为何绕过了榴梿？西方植物猎人曾经的窃果偷桃给世界水果产业带去了什么……

内容简介：

这是一本以中国水果为主题的轻阅读科普书，讲述了梨、桃、荔枝、柑橘等中国本土水果如何在广阔的华夏大地上生根发芽，葡萄、石榴、苹果等外来水果如何进入中国的一系列故事，让我们可以跨越时空去了解、熟悉不为人知的水果文化历史。

想了解“植物猎人如何窃取了我国的猕猴桃”“郑和下西洋为何不带回榴梿”“杨贵妃的荔枝从何而来”吗？一起来看看这本书吧！

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中国食物：水果史话 2024 pdf epub mobi 用户评价

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还可以，有点短小，水果来源还蛮有趣的，如果介绍的品种更多样就好了

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非常有趣的中国水果发展史，就是现代部分写的太薄弱了。比如褚橙，作为中国商业化水果生产的标志，你在章节概述里谈到了褚橙的意义，正文却不展开讲讲。还有都乐的商业化水果也对现代水果产业有重大意义，完全不讲有点说不过去。但古代水果史的部分依然非常非常的精彩。

评分☆☆☆☆☆

有趣的小书，很快读完，内容不算得很充实

评分☆☆☆☆☆

有趣的小书，很快读完，内容不算得很充实

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轻科普，线索清晰，明快易读，就是感觉有点浅尝辄止不太过瘾。。。emmm希望丰富一下当代水果的部分，比如草莓、菠萝这些品种内部之间的关系和差异等等

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