張峻,男,漢族,1968年齣生,博士,在天津市農業科學院從事農産品深加工工作,對發芽糙米的加工技術進行過較係統的研究。發錶論文40餘篇,論著及譯著有《食品微膠囊、超微粉碎加工技術》、《微生物生物學》。
《發芽糙米及其係列産品的加工技術》內容簡介:本叢書立足中國北方農村和農業生産實際,兼顧全國農業生産的特點,以推廣知識、指導生産、科學經營為宗旨,以多年、多領域科研、生産實踐經驗為基礎,突齣科學性、實用性、新穎性。語言通俗易懂,圖文並茂,盡量做到“看得懂、學得會、用得上”。本叢書涉及種植、養殖、農産品加工、農産品流通與經營、休閑農業、資源與環境等多個領域,使農民在傢就可以走進專傢的“課堂”,學到想要瞭解的知識,掌握需要的技能,解決遇到的實際難題。
發表於2024-11-04
發芽糙米及其係列産品的加工技術 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
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