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发表于2024-05-04

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本书中几次提到的一个吃人的日本变态，叫佐川一政。他在法国上大学时杀害了一个女生，随后就吃掉了一部分。事后他回忆说觉得口感像刺身。 我出于好奇，在网上查了他的资料。据说这个人由家中势大，想办法引渡回日本后不久就被释放。后来他以食人教父自居，还写了不少书。 看...  

蔡先生，在日本很久，经历日本料理又众多，也对于吃很有研究。写的很随性，就如同看一篇篇的随笔。亲切、轻松、有趣，不会太严肃而太干涩，也不会太浮华而油腻。 让人对日本料理有了更多以及更深的了解，而不在仅仅限于瓦萨米、寿司、天罗妇以及北海道蟹腿。 以前对于日本料理...  

蔡澜的书当然不错，但是如果说十分好的话，实在算不上。主要是编排不好，刚讲完三文鱼，又讲鲑（三文鱼），感觉上很累赘。 蔡澜的文写得不错，可惜不算上等的编排让好好的书打了个折扣。 如果是看过《蔡澜食材字典》而来买的朋友要失望了。  

蔡澜老爷子真的很逗，这么著书的语言实在是风趣生动，又是豪情细腻皆有，真是才子；而对日本食俗的摸索和探究，完完全全就是一老饕嘛~与其跟着欧阳爷爷，我更愿意跟着蔡澜爷爷，因为后者不矫情。其实两位都是那么热爱饮食，但是前者我总觉得有点故作姿态，后者洒脱多了去了。 ...  

蔡老先生写饮食，也爱时不时露出点坏坏的色色的神态，在我被金枪鱼的肥肚腩Toro之类馋得咽口水之余，又忍不住哈哈笑他。 切河豚片，大师傅要先用指头拼命挤它的肚子，它马上涨成一个圆球，身上的刺都露了出来。蔡澜写，“大师傅嘴角略带淫意的说‘河豚也怕痒，这一尾一定是母的...  

蔡澜书中说道，吃芥末时那种刺激直冲脑中，引起一个小核爆，是说不出来的享受，比射精更舒服。我可真是深有同感啊，这种销魂体验我只是吃过某家海鲜店的芥末才有过，还真是非好山葵不可啊，在国内新鲜地道的鱼生都难找，更何况是山葵呢？！

越写到后面手越滑，笑点丛生

蔡澜书中说道，吃芥末时那种刺激直冲脑中，引起一个小核爆，是说不出来的享受，比射精更舒服。我可真是深有同感啊，这种销魂体验我只是吃过某家海鲜店的芥末才有过，还真是非好山葵不可啊，在国内新鲜地道的鱼生都难找，更何况是山葵呢？！

好书好食！昨天去四叶算是补偿流口水多日～

比那什么焦桐有意思多了，好吃就是好吃，见多识广，不滥抒情