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肉类与水产食品加工技术 2024 pdf epub mobi 电子书

肉类与水产食品加工技术
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发表于2024-11-23

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isbn号码:9787501967377
丛书系列:

图书标签:  

肉类与水产食品加工技术 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《肉类与水产食品加工技术》主要内容：肉类与水产食品加工的基础知识，肉类与水产食品保鲜与储藏，添加剂与辅料，腌腊制品，干制品，烟熏制品，酱卤制品，灌制类与鱼糜制品，罐藏制品，海藻制品，实操项目。

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