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肉類與水産食品加工技術 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

肉類與水産食品加工技術
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肉類與水産食品加工技術 pdf epub mobi 著者簡介

肉類與水産食品加工技術 pdf epub mobi 圖書描述

《肉類與水産食品加工技術》主要內容：肉類與水産食品加工的基礎知識，肉類與水産食品保鮮與儲藏，添加劑與輔料，醃臘製品，乾製品，煙熏製品，醬鹵製品，灌製類與魚糜製品，罐藏製品，海藻製品，實操項目。

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發表於2024-12-27

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作者:
出品人:
頁數:264
譯者:
出版時間:2009-1
價格:29.00元
裝幀:
isbn號碼:9787501967377
叢書系列:

圖書標籤:  

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