具体描述
《食在宋朝:舌尖上的大宋风华》旨在还原宋朝饮食生活的真实图景，通过这《食在宋朝:舌尖上的大宋风华》，您可以了解到宋朝人吃什么主食，有什么菜式，开什么饭馆，进什么酒店。全书考据严谨，解读风趣，是一本饮食文化的断代史，也是一本市井生活的地方志。
作者简介
李开周，男，八零后，工程学学士，做过测量、策划，后改行写字。曾在《中国新闻周刊》、《世界新闻报》、《半岛都市报》、《广州日报》、《西安晚报》等32家报刊开设专栏，现为《新京报》专栏作家。
目录信息
麦饭意象
馉飿细节
傅饦误读
毕罗正义
时间里的寒具
一饼盖华夏
七宝五味粥
蔬亚于谷
青青园中葵
薤露已成歌
几处篱悬白菌肥
芦菔催人老
冬月藏菘
匏有苦叶
蔬菜的干制与腌制
无肉不欢
膏嫩还数契丹羊
五日一见花猪肉
夹儿是和弦
鹅鸭签，羊头签
东随海舶号倭螺
脯·腊
脍·鲞·鲜
瓜果趁良宵
年来处处食西瓜
露浓压架葡萄一熟
果市上的赌局
果饮·果脯·蜜饯
旅食地图
城东有菜市
城有米行
四司六局
分茶酒肆
· · · · · · (收起)
读后感
最近处于游离状态，随便拿起一本书都能一字一句的读完。。。。就在这种情况下读了此书~实在的说，刚看的时候感觉这本书还行，语言也比较符合个人口味，尤其当看到书中大量的我没看过的古诗词的时候，着实佩服了一番作者对古诗中美食的研究~~但也就在此时，我惊喜的发现了一句李...
评分最近处于游离状态，随便拿起一本书都能一字一句的读完。。。。就在这种情况下读了此书~实在的说，刚看的时候感觉这本书还行，语言也比较符合个人口味，尤其当看到书中大量的我没看过的古诗词的时候，着实佩服了一番作者对古诗中美食的研究~~但也就在此时，我惊喜的发现了一句李...
评分最近处于游离状态，随便拿起一本书都能一字一句的读完。。。。就在这种情况下读了此书~实在的说，刚看的时候感觉这本书还行，语言也比较符合个人口味，尤其当看到书中大量的我没看过的古诗词的时候，着实佩服了一番作者对古诗中美食的研究~~但也就在此时，我惊喜的发现了一句李...
评分最近处于游离状态，随便拿起一本书都能一字一句的读完。。。。就在这种情况下读了此书~实在的说，刚看的时候感觉这本书还行，语言也比较符合个人口味，尤其当看到书中大量的我没看过的古诗词的时候，着实佩服了一番作者对古诗中美食的研究~~但也就在此时，我惊喜的发现了一句李...
评分最近处于游离状态，随便拿起一本书都能一字一句的读完。。。。就在这种情况下读了此书~实在的说，刚看的时候感觉这本书还行，语言也比较符合个人口味，尤其当看到书中大量的我没看过的古诗词的时候，着实佩服了一番作者对古诗中美食的研究~~但也就在此时，我惊喜的发现了一句李...
用户评价
拿起《食在宋朝》这本书，就像收到了一份来自遥远时空的邀请函，邀我一同走进那个文人墨客辈出、市井烟火升腾的年代。我一直对历史的细节充满好奇，而“吃”无疑是最能反映一个时代生活底色的元素之一。这本书并没有仅仅停留在对名菜佳肴的介绍，而是将饮食置于整个宋朝社会文化的大背景下去审视。作者对于不同地域的食材差异、不同节日的饮食习俗、甚至是用餐礼仪的细致描绘，都让我感受到了一种穿越时空的鲜活感。我尤其惊叹于书中关于“食物的流通”的探讨，作者通过分析当时的贸易、交通，展现了食材是如何从产地走向餐桌，以及这种流通对宋朝社会经济产生的深远影响。
评分这本书的每一个章节都像是一次精心的考古发掘，将那些沉睡在历史尘埃中的饮食记忆一一挖掘出来，并以生动有趣的笔触呈现在读者面前。我一直觉得，了解一个时代的文化，从它的“吃”入手是最接地气的方式。作者在《食在宋朝》中，不仅仅是介绍了一些古老的菜肴，他更是深入挖掘了宋朝人对于饮食的哲学思考。比如，书中对于“食疗”的论述就非常吸引我，作者通过对古代医书和生活习惯的梳理，展现了宋朝人在饮食中如何注重养生，如何将食物的药用价值融入日常生活中。这种将饮食与健康、与生活哲学相结合的视角，让我对“吃”有了更深层次的认识。
评分我一直认为，历史书籍如果仅仅是枯燥的年代记事，那将是多么的乏味。然而，《食在宋朝》这本书却用一种极其引人入胜的方式，将我带入了一个充满烟火气的宋朝。作者不仅仅是讲述了宋朝人“吃”什么，更重要的是，他让我们看到了宋朝人“怎么吃”，以及“为什么这么吃”。书中关于“酒”的章节就给我留下了深刻的印象，作者不仅仅介绍了宋朝盛行的各种酒类，更深入地探讨了酒在宋朝社会中的地位，从士大夫的雅集到市井百姓的欢聚，酒都扮演着重要的角色。这种将饮食与社交、与情感紧密联系起来的描写，让整本书显得格外有温度。
评分我一直相信，食物不仅仅是果腹之物，更是承载着历史、文化和情感的载体。《食在宋朝》这本书恰恰让我对这一点有了更深的理解。作者通过对宋朝时期饮食文献的细致考证，生动地展现了那个时代人们的饮食生活，不仅仅是简单的食材堆砌，而是渗透着生活智慧、审美情趣乃至社会风貌。书中对于“调味”的论述尤其令我印象深刻，作者不仅仅介绍了当时常见的调味品，比如醋、酱、盐、糖，更深入地探讨了宋朝人在调味上的创新和追求，比如对于香料的运用，以及如何通过不同的烹饪手法来激发食材的原味。我曾以为古代的烹饪会相对粗糙，但这本书打破了我的刻板印象，让我看到宋朝人在追求美味上所付出的心思和达到的高度。
评分每当我翻开《食在宋朝》，都能从中发现新的惊喜。作者不仅仅是在介绍宋朝的美食，他更是在讲述关于“吃”的故事，关于那个时代人们的生活点滴。我一直认为，一个时代的饮食文化，是那个时代社会发展、经济水平、文化积淀的集中体现。这本书让我看到了宋朝在农业、手工业上的进步是如何体现在饮食上的，比如书中对于“发酵食品”的论述就让我大开眼界，作者通过对当时文献的考证，展现了宋朝人在利用微生物发酵技术制作食物上的智慧和成就。
评分说实话，我原本以为这本书充其量也就是一本图文并茂的美食图鉴，介绍一下宋朝的各种名菜、食材，再配上几幅古画。然而，当我深入阅读之后，才发现它远远超出了我的预想。作者不仅仅是在罗列菜谱，而是真正地在“讲述”宋朝的饮食故事。他从社会阶层、地理环境、节日习俗等多个维度，细致入微地描绘了宋朝人“吃”的方方面面。比如，书中关于不同阶层饮食差异的描写就非常精彩，从达官贵人的精致宴席，到普通百姓的日常蔬食，甚至是文人雅士对食材的考究和对烹饪的独特见解，都被刻画得栩栩如生。我尤其喜欢其中关于“菜谱”的论述，作者不仅介绍了宋朝留下的菜谱，还深入分析了这些菜谱的特点、编撰者的背景，以及它们对后世饮食文化的影响。这种宏观的视野和微观的细节相结合的叙事方式，让整本书读起来既有深度又不失趣味。
评分读完《食在宋朝》，我仿佛完成了一次穿越时空的味觉旅行。作者以其深厚的学养和生动的笔触，为我描绘了一幅幅令人垂涎欲滴的宋朝饮食画卷。我一直觉得，食物是最能体现一个时代的民生百态的。这本书不仅仅是关于食材和菜谱，它更是关于宋朝人的生活方式、审美情趣，乃至社会变迁。书中对于“餐具”的描写就非常精彩，作者通过对宋朝出土文物和文献的梳理，展现了宋朝餐具的多样性和精美程度，从陶瓷、金银到漆器，都体现了那个时代的工艺水平和审美追求。这种从细微之处见真章的叙述方式，让我对宋朝有了更直观的认识。
评分当我在书架上看到《食在宋朝》这本书时，立刻就被它所吸引。我一直对中国古代的饮食文化抱有浓厚的兴趣，总觉得那些古籍中零散的记载，背后一定隐藏着更为丰富的故事。这本书，正是将这些零散的线索串联起来，为我呈现了一个立体而生动的宋朝饮食世界。我尤其喜欢书中关于“茶”的论述，作者不仅仅介绍了宋朝饮茶的普及，还深入探讨了宋朝茶文化的独特之处，从茶具的演变到点茶技艺的盛行，都展现了一个时代独有的精致与雅趣。这种对细节的把握，让我觉得作者是一位真正用心去研究和体悟宋朝文化的学者。
评分《食在宋朝》这本书，不仅仅是一本关于饮食的书，更是一本关于历史、关于文化、关于生活的书。作者以其严谨的学术态度和生动的文学语言，将我带入了一个令人神往的宋朝。我一直觉得，了解一个时代的文化，从它的“吃”入手是最有温度的方式。书中关于“节日庆典中的饮食”的章节就给我留下了深刻的印象，作者通过对各种节日的饮食习俗的细致描绘，展现了宋朝人对于生活的热爱和对传统文化的传承。这种将饮食与民俗、与情感紧密联系起来的描写，让整本书读起来既有历史的厚重感，又不失生活的趣味性。
评分这本《食在宋朝》的封面设计就足够吸引人，古朴的素描风格，点缀着几抹淡淡的水墨，仿佛一下子就能将人拉回那个衣食富足、文采风流的时代。我第一次翻开它，是被书名中“宋朝”二字勾起了深深的好奇。毕竟，宋朝是中国历史上一个经济、文化都极其繁荣的时期，而“食”又是人类最基本的需求，也是最能体现一个时代生活气息的窗口。我一直对古代的饮食文化有着浓厚的兴趣，总觉得那些流传下来的诗词歌赋，描绘的不仅仅是风景，更是当时人们的味蕾记忆。然而，关于宋朝的饮食，我所知的仅限于一些零散的记载，比如“东坡肉”之类的名菜，或者一些关于市井小吃的大致描述。这本书的出现，就像一扇沉睡已久的大门被缓缓推开，让我有机会窥探到那个时代更为真实、更为细腻的饮食图景。
评分好书，就是太薄了
评分好书，就是太薄了
评分偶然间读到，便一口气读完了。文人写吃，大抵如此，读上去脍炙人口，实操起来缺难上加难。 读中发现，作者家乡距我老家不过几十里，其中很多习俗，我都较为熟悉，故有一番亲切之感。 古人云，民以食为天，几千年中华文明流传下来，食物似乎是最能体现传统、习俗、文化之载体。初读此书，上述之感，读罢此书，便想起诸葛孔明辩司马仲达依依东望之实，非毕生之心血、荣耀、理想，而实为其载体即毕生之时间，亦或毕生本身。同理，中华料理之真谛乃同样仅为果腹之物而已。
评分不错的书
评分作者是学工科的，这点比较有意思
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