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发表于2024-11-25

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作者:陈绪荣 编
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页数:287
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出版时间:2009-3
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isbn号码:9787229004026
丛书系列:

图书标签:  


新编家常小炒 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《新编家常小炒》主要内容:对于中国的老百姓而言,家常炒菜是生活中所必须的。以油为介质的烹调方法——炒,通常烹调时间短,对食物中的各种营养素破坏较少。而要想尽量少地减少营养素的损失,从食材的选择、搭配,火候的控制,调料放入的时间,烹调时间的掌控等,每个细节都不容忽视。

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