发表于2024-12-23
乳品检验员(中级) 2024 pdf epub mobi 电子书
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《乳品检验员(中级)》以《国家职业标准?乳品检验员》为依据,结合新疆生产建设兵团乳品检验技术经验进行编写。教材在编写过程中紧紧围绕“以企业需求为导向,以职业能力为核心”的理念,力求突出职业技能培训特色,满足职业技能培训与鉴定考核的需要。
本教材详细介绍了中级乳品检验员要求掌握的最新实用知识和技术。全书分为五个模块单元,主要内容包括:乳品检验基础知识、乳品感官检验与理化检验、乳品微生物检验、乳品加工工艺和产品质量判定。每一单元后安排了单元测试题及答案,书末提供了理论知识考核试卷,供读者巩固、检验学习效果时参考使用。
本教材是中级乳品检验员职业技能培训与鉴定考核用书,也可供相关人员参加在职培训、岗位培训使用。
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