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发表于2024-11-23

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页数:139
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出版时间:2009-1
价格:8.00元
装帧:
isbn号码:9787537537742
丛书系列:

图书标签:  

农产品加工 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《农产品加工:蔬菜简易加工技术》内容简介：蔬菜富含人体必需的维生素、矿物质和纤维素，是人们日常生活中不可缺少的重要副食品。近年来，随着菜篮子工程的实施，我国城郊和广大农村的蔬菜生产有了很大发展，蔬菜栽培面积不断扩大，产量不断提高，供应充足，淡旺季现象缓解。然而，蔬菜供过于求的现象时有发生。因此，广大农民迫切需要蔬菜加工方面的知识和技术，以便利用充足的蔬菜原料资源，发展蔬菜加工业，变资源优势为商品优势。蔬菜加工制品可以调剂淡旺季的市场供应，保障人们日常生活的需要，也可以使蔬菜资源通过加工增值，增加农民收入，为广大农民致富奔小康开辟新途径。

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