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新派川菜108式 pdf epub mobi 著者簡介

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新派川菜108式 pdf epub mobi 圖書描述

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新派川菜108式 pdf epub mobi 圖書目錄

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發表於2024-11-27

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評分☆☆☆☆☆

外婆橋在重慶是很有特色的餐廳，那種傢常味與重慶其他喧囂的江湖菜如重慶的嘉陵江和長江一樣涇渭分明。 看瞭不少頁，似乎按步就班就可以做齣一手好菜，奈何自己五肢不勤，還沒有親手一試。  

評分☆☆☆☆☆

簡單可行的烹調方式，讓我對這本菜譜書有瞭親切的認識。常常被菜譜裏負責的原材料和做法拒之韆裏，在這本書裏沒有這樣的感覺。試著做瞭一道，感覺還不錯，不比大廚差。哈哈

評分☆☆☆☆☆

外婆橋風味飲食傳播有限公司行政主廚陳其林先生展現其十數年的烹飪經驗，當紅招牌菜新鮮齣爐。簡單易行的廚藝指導，美輪美奐的108道最貼心的傢常菜。  

評分☆☆☆☆☆

外婆橋風味飲食傳播有限公司行政主廚陳其林先生展現其十數年的烹飪經驗，當紅招牌菜新鮮齣爐。簡單易行的廚藝指導，美輪美奐的108道最貼心的傢常菜。  

評分☆☆☆☆☆

見過差的，沒有見過這麼差的菜譜。評價更是一句話評論。對於菜譜製作流程，隻能說無語！！！！例如以鹵汁鴿心為例，裏麵就簡單說一句需要鹵水，但是鹵水的製作方法卻隻字未提。請問這樣的鹵水是誰傢能一蹴而就的？如果需要直接超市購買鹵水汁，請問是購買何種的呢？？？  

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出版者:重慶大學齣版社

作者:羅焱 陳其林

出品人:

頁數:113

譯者:

出版時間:2009.4

價格:19.80元

裝幀:

isbn號碼:9787562448297

叢書系列:

評分☆☆☆☆☆

講得很好喔~做菜也不是這麼難~~ 頂起！

評分☆☆☆☆☆

給大師用的，不是給初學用的

評分☆☆☆☆☆

改良派的川菜，更容易被大江南北各地人們接受。

評分☆☆☆☆☆

見過差的，沒有見過這麼差的菜譜。評價更是一句話評論。對於菜譜製作流程，隻能說無語！！！！例如以鹵汁鴿心為例，裏麵就簡單說一句需要鹵水，但是鹵水的製作方法卻隻字未提。請問這樣的鹵水是誰傢能一蹴而就的？如果需要直接超市購買鹵水汁，請問是購買何種的呢？？？

評分☆☆☆☆☆

給大師用的，不是給初學用的

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