养生菜分步详解168例

作者:色尘 编

页数:143

出版时间:2009-6

价格:19.90元

isbn号码:9787807542612

具体描述

《养生菜分步详解168例》的主要内容包括：养生菜从营养学的观点来看，搭配合理：从中医养生理论来讲，符合养生原则；从口味上来说，不失是精品佳馔，从造型外观来看，更像是绝妙的艺术品。针对日常多发病症，提供适宜的食材，同时精选菜式，方便你在家自制“病号餐”。还可根据现代人的保健需求，推荐了补益气血、安神补脑、降压降脂、滋阴壮阳、开胃食等功能性药膳，指导你自制养生食疗餐。

用户评价

我一直对中医养生有一定的了解，但总觉得理论知识比较枯燥。《养生菜分步详解168例》巧妙地将中医的养生理念融入到日常饮食中，让养生变得生动有趣。书中不仅提供了各种美味的菜肴，还深入浅出地解释了每道菜所蕴含的养生原理。例如，书中有一道“补气养血红枣桂圆羹”，它详细解释了红枣补中益气、养血安神的功效，以及桂圆滋补心脾的作用。这让我觉得，我不仅仅是在学习烹饪，更是在学习如何通过食物来调理身体，达到身心健康。

我是一名全职妈妈，每天都要为家人准备三餐，既要保证营养均衡，又要口味多样，这确实是一项挑战。在遇到《养生菜分步详解168例》之前，我常常陷入“今天吃什么”的困境。这本书的出现，就像为我打开了一扇新世界的大门。它不仅提供了168个琳琅满目的菜谱，更重要的是，它教会了我如何根据季节、根据家人的身体状况来选择合适的食材和烹饪方法。我记得有一次，孩子有些咳嗽，我翻到了书中关于“润肺止咳”的章节，然后根据介绍做了一道“川贝炖梨”。那道菜制作简单，味道清甜，孩子也很喜欢吃，而且效果确实不错。这本书不仅仅是一本菜谱，更像是一位贴心的家庭健康顾问。

我是一名上班族，平时工作压力很大，常常因为忙碌而忽略了饮食健康。下班后，我总是疲惫不堪，只想随便吃点什么。自从有了《养生菜分步详解168例》，我的晚餐饮食质量有了质的飞跃。这本书的最大优点就是它的“快手”和“便捷”。很多菜谱的制作时间都不长，而且食材也很容易买到。我最喜欢的一道是“蒜蓉西兰花”，步骤简单，几分钟就能做好，既营养又健康，而且还能满足我疲惫时对清爽口味的需求。这本书记载的不仅仅是菜谱，更是改善我生活品质的秘诀。

我特别喜欢《养生菜分步详解168例》中对食材的季节性解读。书中会根据不同的季节推荐适合的食材和菜肴，例如，在春天，它会推荐一些有助于“发散”的蔬菜，而在冬天，则会侧重于“温补”的食材。我最近按照书中的建议，做了一道“香菇油菜”，因为书中提到，春天多吃绿色蔬菜有助于身体舒展。这道菜做法简单，而且味道鲜美，让我感受到了一种回归自然的饮食节奏。这种对季节变化的细致观察和食材搭配的巧妙运用，是许多其他菜谱所不具备的。

作为一名退休老人，我非常注重养生，也尝试过不少养生书籍。但《养生菜分步详解168例》的独特之处在于，它将理论与实践完美结合。书中的每一个菜谱，不仅仅是告诉你怎么做，更重要的是解释了为什么这样做。例如，书中介绍的一道“健脾开胃山药排骨汤”，不仅提供了详细的食材配比和步骤，还深入浅出地讲解了山药健脾益气、排骨补血养骨的功效，以及为何搭配莲子、芡实等食材能更好地发挥滋补作用。这种“知其然，更知其所以然”的讲解方式，让我觉得学到了很多实用的健康知识，而不仅仅是停留在表面的操作层面。

这本书的排版和设计也值得称赞。大开本，字体清晰，图片精美，阅读体验非常好。每一页的布局都非常合理，不会显得拥挤。而且，书中穿插了一些与养生相关的知识小贴士，比如“如何挑选新鲜的蔬菜”或者“不同烹饪方式对营养的影响”等等，这些都让我觉得这本书的内容非常丰富和实用。我经常会把这本书放在厨房的台面上，随时翻阅，它已经成为了我厨房里不可或缺的一部分。

我是一名健身爱好者，对饮食控制有着非常高的要求。我一直认为，健康的饮食是健身的基础。《养生菜分步详解168例》在这方面给予了我极大的帮助。书中不仅有各种美味的菜肴，还巧妙地融入了许多低脂、高蛋白的健康理念。比如，我最近在学习如何制作一些健身餐，书中关于“增肌减脂”主题的几个菜谱，比如“香煎三文鱼配时蔬”，不仅食材选择非常健康，烹饪方式也多为蒸、烤、炖，最大程度地保留了食材的营养，而且口感也很好。这让我在追求健美体型的同时，也能享受到美食带来的乐趣。

《养生菜分步详解168例》的价值远远超出了我最初的预期。它不仅仅是一本菜谱，更是一本集健康、美味、易学于一体的养生指南。我通过这本书，不仅学会了做更多美味健康的家常菜，更重要的是，我开始更加关注自己的身体，也学会了如何用科学的饮食方式来改善健康状况。这本书的168个菜例，每一个都蕴含着作者的心血和对健康的深刻理解，这让我觉得非常受用和感激。

这本书简直是我近期最惊喜的发现！我一直对健康饮食很感兴趣，但总觉得那些养生食谱要么过于复杂，要么食材难以寻觅。拿到《养生菜分步详解168例》后，我迫不及待地翻阅起来。首先，它的编排方式就非常人性化。每一道菜都配有清晰的分步图解，即使是烹饪新手也能轻松掌握。我尤其喜欢它对食材的详细介绍，不仅列出了主要的食材，还贴心地说明了它们的营养价值和适宜人群。比如，书中介绍的一道“祛湿排毒绿豆汤”，在详细列出绿豆、薏米、茯苓等食材的同时，还特别强调了薏米的健脾利湿功效，以及茯苓的安神作用。这让我不仅仅是在做一道菜，更是在通过饮食来调理身体。

这本书的另一个亮点是它的“循序渐进”的教学方式。对于一些我从未接触过的食材，比如在书中看到的“玉竹”或者“石斛”，它都会给出非常详细的介绍，包括它们的药用价值和如何在家中安全有效地使用它们。我之前对这些食材总是有种“可远观而不可近玩焉”的感觉，但看了书中的详细解释，比如“玉竹炖鸡汤”的步骤和功效，我便大胆尝试了。结果不仅味道很好，我还学到了很多关于食材的传统养生知识，这让我对中国传统饮食文化有了更深的理解。