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果品蔬菜贮藏运销学 2024 pdf epub mobi 电子书

果品蔬菜贮藏运销学
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发表于2024-11-01

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页数:339
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出版时间:2010-9
价格:30.50元
装帧:
isbn号码:9787109127968
丛书系列:

图书标签:  

果品蔬菜贮藏运销学 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《普通高等教育十一五国家级规划教材·果品蔬菜贮藏运销学》是经教育部批准的全国高等教育“面向21世纪课程教材”。《普通高等教育十一五国家级规划教材·果品蔬菜贮藏运销学》是在第一版的基础上修订而成的。全书共分十一章，内容包括：果品蔬菜的质量构成与评价；果品蔬菜的采后生理；影响果品蔬菜贮藏性的因素；果品蔬菜的采收和采后处理；果品蔬菜的运输与冷链流通；果品蔬菜的贮藏方式与管理；果品蔬菜采后病虫害；果品贮藏；蔬菜贮藏；鲜切果品蔬菜加工及保鲜；果品蔬菜的营销策略。

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