《普通高等教育十一五國傢級規劃教材·果品蔬菜貯藏運銷學》是經教育部批準的全國高等教育“麵嚮21世紀課程教材”。《普通高等教育十一五國傢級規劃教材·果品蔬菜貯藏運銷學》是在第一版的基礎上修訂而成的。全書共分十一章,內容包括:果品蔬菜的質量構成與評價;果品蔬菜的采後生理;影響果品蔬菜貯藏性的因素;果品蔬菜的采收和采後處理;果品蔬菜的運輸與冷鏈流通;果品蔬菜的貯藏方式與管理;果品蔬菜采後病蟲害;果品貯藏;蔬菜貯藏;鮮切果品蔬菜加工及保鮮;果品蔬菜的營銷策略。
發表於2024-11-01
果品蔬菜貯藏運銷學 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
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