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南北家常汤粥 2024 pdf epub mobi 电子书

南北家常汤粥
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发表于2024-12-29

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作者:张奔腾 编
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页数:335
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出版时间:2009-6
价格:26.80元
装帧:
isbn号码:9787538441840
丛书系列:

图书标签:  

南北家常汤粥 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《南北家常汤粥》讲解详细，内容丰富，图文并茂，易学易懂，经济实用。您可按需寻料、按料索菜、按菜选做，方便灵活。“适应性、广泛性、生活性”为我们提出了新概念：即“家常菜谱专业化”，这是《南北家常汤粥》的第二大特点。针对食品原料已逐步超市化这一趋势，以国内各大生鲜超市所能提供的96种细化原料为架构，向读者推荐了1047款适合不同地域人群食用的家常汤粥，以单品种原料及细化原料的讲解入手，介绍了每一种常用原料的营养分析、安全选购、黄金搭档、饮食误区等相关知识，并根据每种原料的特性，分别推荐6～20款不同地域、不同风味、不同技法的家常汤粥实例。

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