食源性寄生虫病图释 pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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页数:133

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出版时间:2009-5

价格:63.00元

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isbn号码:9787117113397

丛书系列:

图书标签:

寄生虫病
食源性疾病
医学
图解
传染病
公共卫生
微生物学
临床医学
疾病预防控制
医学教材

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具体描述

《食源性寄生虫病图释》分总论、各论两部分。总论介绍食源性寄生虫病的定义、种类；食物与寄生虫、寄生虫与人和动物的关系；寄生虫对人的危害；食源性寄生虫感染人的方式；食源性寄生虫的种类；食源性寄生虫病的流行特征。各论按不同类的食物源，依次介绍鱼源性寄生虫病、肉源性寄生虫病、贝类寄生虫病、甲壳类寄生虫病、蛙蛇类寄生虫病、昆虫类寄生虫病和植物源性寄生虫病。阅读后能全面掌握各种食源性寄生虫的生活史，识别各期病原形态特征、临床症状表现、诊治要点和食物病原的检查方法。《食源性寄生虫病图释》收集了许多珍贵图片，以图释的形式展现给读者，可读性强。

《食源性寄生虫病图释》既可成为高校教学、科研人员和疾病预防控制人员的参考书，又可成为基层医疗、预防人员防治培训、科普宣传的教育用书。

好的，这是一本关于欧洲中世纪骑士文化与军事史的图书简介，内容详实，不涉及任何关于“食源性寄生虫病”或“AI”的主题。 --- 《铁与信仰：中世纪西欧骑士的诞生、兴盛与黄昏》导言：在战火与信仰的交汇点本书旨在深入剖析西欧中世纪（约公元5世纪至15世纪）最为核心、最具标志性的军事与社会阶层——骑士（Knight）。我们并非简单地描绘他们身着板甲、手持长枪的形象，而是试图探究这一阶层在漫长历史中如何从早期的军事扈从演变为一股强大的政治、社会和精神力量。本书将详细考察骑士制度的起源、军事技术的演变、其赖以生存的庄园经济基础，以及他们所信奉的“骑士美德”这一复杂而矛盾的伦理体系。通过对大量一手史料、考古发现和艺术作品的细致解读，读者将得以全面了解骑士阶层在塑造欧洲封建社会结构、推动十字军东征以及最终在民族国家兴起浪潮中逐渐式微的全过程。第一部分：起源与奠基（约500年-1000年）：从骑兵到贵族阶层本部分聚焦于骑士阶层在加洛林王朝及更早时期的萌芽阶段。第一章：墨洛温与加洛林时期的军事变革查理·马特在732年的图尔战役后，为了维持一支重装骑兵部队，开始推行“采邑”（Benefice）制度，将土地授予战士以换取军事服务。本章将分析这一制度如何成为日后封建义务的核心。我们将详细探讨早期骑兵的装备配置——马鞍、马镫（及其对骑术的影响）、锁子甲的早期形态，以及步兵与骑兵在战场上的协同作用。第二章：封建契约的诞生与领主责任随着中央集权的削弱，地方领主权力崛起。本章将细致梳理封君与附庸之间的“效忠宣誓”（Homage and Fealty）仪式。我们不仅考察其法律结构，更深入探讨这种基于个人忠诚和土地占有的契约如何构建起整个中世纪的社会金字塔。骑士不仅是战士，更是其采邑的司法者、管理者和保护者。第三章：童年、侍从与晋升之路骑士身份并非与生俱来，而是一个漫长而严格的培养过程。本章描绘了中世纪早期对贵族子弟的教育：作为侍从（Page）学习礼仪和基础技能，随后作为侍者（Squire）跟随骑士上战场，学习马匹照料、武器维护和战场生存法则。对这些初级训练的细致考察，揭示了骑士精神培养的残酷性和系统性。第二部分：盛期与黄金时代（约1000年-1300年）：制度的固化与精神的升华中世纪盛期是骑士制度的成熟期，也是其意识形态达到顶峰的阶段。第四章：军事技术的飞跃：马镫的最终形态与重装骑兵的统治本章聚焦于军事硬件的革命。我们将分析板甲（Plate Armour）取代或补充锁子甲（Mail Armour）的过程，特别是腿部和胸部的金属板甲如何使骑士成为真正的“步行堡垒”。同时，对“骑士冲锋”（Couching the Lance）技术的优化，以及如何通过专业化的马匹（Destrier）培养来适应重装冲击，进行了详细的论述。第五章：骑士美德与理想：从《罗兰之歌》到宫廷叙事骑士精神（Chivalry）是这一时代最引人注目的文化现象。本章将考察其核心要素：虔诚（Pious）、勇敢（Valiant）、荣誉（Honour）、忠诚（Loyal）。我们将比对早期的英雄史诗（如《罗兰之歌》）与后来的宫廷浪漫传奇（如亚瑟王传说），分析“宫廷之爱”（Courtly Love）如何被引入骑士伦理，以及这种理想与残酷的现实战场之间存在的巨大张力。第六章：十字军东征：信仰的试炼与军事机器的扩张十字军运动为骑士提供了一个将军事技能与宗教热情完美结合的出口。本章分析了骑士团（如圣殿骑士团、医院骑士团）的独特组织结构、军事纪律和财务运作。通过研究他们在黎凡特地区的战术、后勤挑战以及与伊斯兰世界军事力量的交锋，揭示了骑士作为“上帝的战士”的转变。第三部分：转型与黄昏（约1300年-1500年）：内部矛盾与外部冲击盛极而衰，中世纪晚期是骑士阶层面临结构性挑战的时期。第七章：战争经济学的压力与骑士的衰落随着货币经济的复兴，效忠和采邑的传统纽带开始松动。领主倾向于雇佣步兵佣兵（如瑞士长矛手和英格兰长弓手），而非依赖不稳定的封建义务。本章将详细分析“步兵革命”对传统骑士战术的冲击，以及骑士阶层为保持其军事相关性而进行的技术和财政上的挣扎。第八章：晚期板甲的辉煌与成本本章将详细解析14世纪末至15世纪的全身板甲。这些精密的金属艺术品不仅是防御的顶峰，也是财富的象征。我们考察了全套板甲的制作工艺、价格区间，以及它如何导致骑士阶层内部的贫富差距进一步拉大——只有最富有的贵族才能负担得起最先进的盔甲。第九章：骑士身份的“文化存活”：比武大会与社会仪式当骑士在战场上的实际军事价值降低时，他们将精力转向了仪式和表演。本章探讨了盛大比武大会（Tournament）的演变——从早期的混乱“ mêlées”转变为高度规范化的“Jousting”（马上长枪比武）。这些活动成为了贵族维持其社会地位、展示武艺和财富的最后舞台，标志着骑士身份从纯粹的军事职业向一种高度仪式化的贵族风尚的过渡。结语：中世纪遗产的终结与继承本书最后总结了当火药武器普及、中央集权君主制最终确立后，骑士阶层作为一个独立军事与政治阶层的终结。然而，其遗留下来的道德规范、审美趣味和贵族理想，深刻地影响了后世的欧洲上流社会，成为现代西方“绅士”概念的遥远源头。 --- 本书特色：跨学科研究：整合军事史、社会经济史和文化史的视角。细节导向：对盔甲、武器、马匹训练和封建法律文本的深入分析。视觉辅助（设想）：配有大量的中世纪手抄本插图、碑文和遗址照片，以直观展现骑士的物质生活。

作者简介

目录信息

读后感

评分☆☆☆☆☆

用户评价

评分☆☆☆☆☆

天哪，我终于找到了这本让我魂牵梦萦的宝典！之前为了写一篇关于公共卫生的论文，我简直把图书馆里所有关于食品安全的书都翻了个底朝天，但总觉得缺了点什么。这本《食源性寄生虫病图释》的出现，简直就像是黑暗中的一束光。我尤其欣赏它那种深入浅出的讲解方式，很多复杂的病理结构和传播途径，通过那些精美的插图，一下子就变得清晰明了。记得有一次，我研究一种名叫弓形虫的寄生虫，光看文字描述完全无法想象它在组织中肆虐的样子，但这本书里的图解，简直是教科书级别的视觉盛宴，让我立刻明白了它的危害性。而且，它不仅仅是罗列事实，更像是在与读者进行一场深入的对话，引导你去思考，去探究背后的科学原理。我强烈推荐给所有对食品安全和公共卫生感兴趣的朋友们，相信我，这本书绝对能颠覆你对“病从口入”的传统认知，让你对餐桌上的食物多一份敬畏之心。

评分☆☆☆☆☆

我从事的是农产品质量检测工作，日常接触的都是各种标准和规范，枯燥是常态。我们部门最近在进行一个跨部门的培训项目，需要找一些能够提升一线操作人员警觉性的学习材料。辗转反侧，终于锁定了这本《食源性寄生虫病图释》。最让我感到惊喜的是，它的实用性远远超出了我的预期。它不仅仅停留在理论层面，还非常细致地展示了从污染源头到最终传播链条的各个环节，配图的细节处理得非常到位，比如在不同土壤和水源环境下，寄生虫卵的微观形态差异。我们用这本书的几个案例作为模拟演练的蓝本，效果出奇地好。大家不再是机械地执行流程，而是真正理解了为什么每一步的防控措施都至关重要。如果说规范是骨架，那么这本书提供的生动画面就是血肉，让整个知识体系变得鲜活起来。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我原本对这类专业书籍是抱有很高的戒心的，毕竟很多医学图谱都做得过于晦涩难懂，常常是专家看专家，门外汉看了云里雾里。但这本书完全打破了我的刻板印象。我是一个业余的烹饪爱好者，一直很好奇为什么有些食材一定要煮到某个特定温度才能保证安全。这本书用一种非常直观的方式，把寄生虫在不同温度下的形态变化展示得淋漓尽致。我记得有一页详细描绘了囊蚴在加热过程中结构如何瓦解，那种“眼见为实”的感觉，比单纯背诵“煮熟”两个字要深刻得多。这让我对“彻底煮熟”这句话有了全新的理解，不再是敷衍了事，而是带着一种对生命科学的敬畏去操作。对于我这样的非专业人士来说，它提供了一个既权威又容易接受的知识入口，简直是厨房里的“安全守卫者”。

评分☆☆☆☆☆

我是一个有点“洁癖”的家长，每次给孩子准备辅食都会格外小心翼翼。但有时候，越是小心，越容易陷入焦虑，因为你不知道那些肉眼看不见的东西到底有多可怕。自从有了这本图册，我的焦虑值直线下降，取而代之的是一种笃定的知识自信。它用一种极其冷静和科学的口吻，把那些令人毛骨悚然的寄生虫描绘成可控的风险因子。我最喜欢它关于“风险评估与预防策略”那一章的排版，清晰的流程图和对比表格，让我迅速掌握了在采购、储存和烹饪过程中，针对不同食材应该采取哪些差异化的防护措施。这本书没有贩卖恐慌，而是提供了解除恐慌的工具箱。它教会我如何科学地保护家人，而不是盲目地惧怕。对于注重家庭健康管理的母亲们来说，这本书是必备的“家庭医疗百科”升级版。

评分☆☆☆☆☆

如果要用一个词来形容我对这本《食源性寄生虫病图释》的感受，那一定是“震撼”。我曾在某个热带地区工作过一段时间，对那里的地方病有初步的了解，但当时缺乏系统性的视觉资料作为支撑。回国后，我一直希望能找到一本能将地域性知识与全球视野相结合的参考书。这本书做到了。它不仅包含了常见的淡水鱼或肉类传播的寄生虫，还穿插了一些在全球化背景下，因贸易和旅行而扩散的新兴风险点。那种图文并茂的对比，让我仿佛完成了一次跨越地理和时间的微观之旅。特别是关于一些罕见但致命的寄生虫的描绘，那些艺术级别的解剖图，既是科学的精确，也是视觉的冲击。这本书的价值，已经超越了单纯的科普读物，它更像是一份详尽的全球生态健康档案，值得所有关注人类健康和环境交互的学者珍藏。

评分☆☆☆☆☆