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发表于2024-12-01

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出版者:角川・エス・エス・コミュニケーションズ
作者:角川・エス・エス・コミュニケーションズ
出品人:
页数:79
译者:
出版时间:2008
价格:980
装帧:25.2 x 19.8 x 1.2 cm
isbn号码:9784827543391
丛书系列:

图书标签:  

いいことずくめのキャベツレシピ 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

テレビや講演でも大人気の石原結實医師監修の第３弾はキャベツです。

ビタミンCは、大きめの葉２～３枚で１日分とれるほか、胃腸薬の名前の由来になったビタミンU、脂肪の代謝を上げるイノシトール、便秘を解消し、メタボ予防にもなる食物繊維など、うれしい成分がいっぱいです。

胃や十二指腸の潰瘍を予防、修復するだけでなく、最近では、大腸がんの予防効果も期待されています。ストレスにさらされると、太ったり、胃腸のトラブルや、肌が荒れたりしがちですが、キャベツはそういうリスクから守ってくれる野菜なのです。

この本では、そんなキャベツを毎日おいしく食べるレシピをご紹介。

しかも、レンジで蒸したり、フライパンで

焼くだけなどの簡単レシピ。ちょっぴり残ったときの食べきりレシピや、キャベツの芯や外葉を使ったエコレシピもあります。

このシリーズで大好評の「ストックレシピ」も、もちろん充実。即席漬けやコールスロー、ザワークラウトなどの使いまわしメニューを掲載。なかでも、特におすすめしたいのが「冷凍ストック」。味も栄養も落ちず、新食感！　朝ご飯にも、大活躍です！　（編集部・大矢）

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