鄺易行,香港大學生化學博士,培堯國際有限公司董事。主要關注食物中的各種元素對人們健康的影響,井於2007年創立瞭“良食關注組”。該組織緻力於提升消費者的權益,倡導消費者掌握足夠和正確的食品資訊,並且“不購買不利健康的食品”,推動食品生産標準立法,促進食品生産商改用較為健康的精緻食品配方。
內容簡介: 本書分為7個單元,由最基本的食用油結構開始,講解什麼是脂肪酸、膽固醇,再接下來的是油對健康的影響,可以引發什麼病患等等。而其中點齣非天然構造的脂肪—反式脂肪酸的害處,更是對健康關注的人士不可錯過的部份,最後就是把各式各樣的食用油,如芥花籽油、橄欖油等逐一詳細解破。 賣 點: 1. 市場上少數有如此詳細、資料豐富介紹食用油的書籍。 2. 內容豐富,附有各種食用油的圖片。 推廣建議: 1. 書店海報 2. 報刊書介/專題
發表於2024-12-25
選對食用油 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
需要吃油嗎? 首先,現在炒菜我能不用油就做齣來嗎?不能,所以,不得不用油。 其次,吃油是維持健康的一個重要元素。 最重要的是,根據“Strong body,Strong mind.”來看,腦內神經細胞膜,脂肪占60%,其中40%是多元非飽和脂肪酸(DHA),補充它,有利大腦,更有益於我的思考...
評分需要吃油嗎? 首先,現在炒菜我能不用油就做齣來嗎?不能,所以,不得不用油。 其次,吃油是維持健康的一個重要元素。 最重要的是,根據“Strong body,Strong mind.”來看,腦內神經細胞膜,脂肪占60%,其中40%是多元非飽和脂肪酸(DHA),補充它,有利大腦,更有益於我的思考...
評分價格是很貴,如果你用他的話估計就會少放很多油瞭吧,嗬嗬!
評分“油”這個和我們日常飲食息息相關的食品,我們對它卻瞭解甚少,當我們進超市選購所需的食用油時,我們會發現太多的油類並且含有大量我們不瞭解的專業術語,例如含有不飽和脂肪酸,食用調和油等字樣,而我們卻不知道從何著手,也並不理解這些術語的意思,隻是跟隨大眾的選擇而...
評分價格是很貴,如果你用他的話估計就會少放很多油瞭吧,嗬嗬!
圖書標籤: 生活(健/美/尚/雅) 營養
因為看過她的《讀懂食物標簽》意猶未盡,今天又去圖書館翻看瞭這本姐妹書,留下的毛病就是要我買油,一定會把超市裏所有的油的營養成分全部比對後再齣手,很有用哈。
評分因為看過她的《讀懂食物標簽》意猶未盡,今天又去圖書館翻看瞭這本姐妹書,留下的毛病就是要我買油,一定會把超市裏所有的油的營養成分全部比對後再齣手,很有用哈。
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