国学一本通

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出版者:吉林文史
作者:左丘明|主编
出品人:
页数:222
译者:
出版时间:2009-4
价格:19.80元
装帧:
isbn号码:9787807029380
丛书系列:
图书标签:
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  • 传统文化
  • 文化典籍
  • 历史
  • 哲学
  • 文学
  • 修身养性
  • 中华文化
  • 经典
  • 启蒙
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具体描述

《左传》原名为《左氏春秋》,汉代改称《春秋左氏传》,简称《左传》。全书约十八万字,记载了从鲁隐公元年(公元前722年)到鲁哀公二十七年(公元前468年),共十二代国君、二百五十四年间的历史。补充并丰富了《春秋》的内容,不但记鲁国的史实,还兼记各国历史;不但记政治大事,还广泛涉及社会各个领域的“小事”;一改《春秋》流水账式的记史方法,代之以有系统、有组织的史书编纂方法;不但记春秋史实,而且还引征了许多古代史实。这就大大提高了《左传》的史料价值。

《环球美食探秘之旅:舌尖上的世界文明史》 ——一场穿越时空的味蕾冒险,一部融合风土人情的百科全书 引言:食物,人类文明最原始的密码 食物,不仅仅是维系生命的燃料,它更是历史的载体、文化的图腾、社交的纽带,以及民族精神的具象表达。我们吃什么,在哪里吃,如何烹饪,乃至餐桌上的礼仪,无不折射出一个时代、一个地域的社会结构、气候适应能力、技术水平乃至哲学思想。 《环球美食探秘之旅:舌尖上的世界文明史》并非一本传统的烹饪手册,也非单纯的食材采购指南。它是一部宏大叙事下的美食人类学著作,一次深入骨髓的文化考古探险。本书旨在揭示全球主要文明的兴衰更迭,如何与其餐桌上的食物紧密交织、相互塑造。我们将跳出单纯的“美味”概念,深入探究食物背后的权力、贸易、宗教、战争与创新。 第一部分:起源的序曲——农业革命与文明的奠基 本章将从人类驯化动植物的源头说起,聚焦于世界几大关键农业发源地。 1.1 尼罗河畔的黄金:小麦与面包的帝国之路 埃及文明的诞生,与其对尼罗河泛滥周期的精准把握和对小麦的成功驯化密不可分。我们将详细解析古埃及人如何利用发酵技术制作早期的啤酒与面包,这些主食不仅是主要的卡路里来源,更是社会阶层划分的标志。从供奉神祇的祭品到法老的宴会佳肴,面包的形态与麦子的种类,构筑了古埃及的经济命脉与信仰体系。 1.2 两河流域的馈赠:大麦、椰枣与泥板上的食谱 美索不达米亚,人类最早的城市文明所在地,其楔形文字泥板上,不仅记载了法律与贸易,也留下了最早的“烹饪记录”。我们探究苏美尔人如何利用大麦酿造烈性啤酒,以及椰枣在干旱气候下作为能量储备的重要性。此部分将深入分析城邦间的贸易路线如何影响了早期香料(如芝麻油)的使用范围。 1.3 黄土高原的抉择:粟、黍与早期儒家思想的萌芽 本书将着重分析黄河流域早期农业的复杂性,即在同一区域内,粟(小米)和黍(黄米)如何适应不同的土壤条件,并塑造了早期东亚社会的生存智慧。通过对比不同时期的出土陶器和壁画中的饮食场景,我们尝试勾勒出周代礼乐制度下,“五谷丰登”观念如何渗透入政治伦理的核心。 第二部分:帝国的胃口——征服、融合与风味的扩张 强大的帝国需要稳定的后勤系统来维持其广袤的疆域。《第二部分》聚焦于食物如何成为军事战略和文化同化的工具。 2.1 罗马的军粮与地中海的橄榄树 罗马军团的效率,与其标准化的口粮(如硬质饼干和橄榄油)息息相关。我们将剖析罗马帝国如何通过大规模种植橄榄和葡萄,将地中海地区统一在一种“地中海饮食模式”之下,这种模式不仅是生理上的,更是文化认同的象征。同时,书中将讨论“加鲁姆”(Garum,鱼酱)——这种高蛋白调味料,如何作为罗马饮食的“身份标签”远播至不列颠的边境。 2.2 丝绸之路上的香料战争与味觉的全球化 丝绸之路不仅仅是丝绸和黄金的通道,更是香料、茶叶和辣椒等改变人类烹饪史的“小颗粒”的流动路径。我们将追踪胡椒、肉桂从印度到欧洲的艰难旅程,探讨它们如何从奢侈品变为权力象征,并引发了后世的大航海时代。我们也会关注佛教东传过程中,素食主义在东亚文化中的传播与本土化。 2.3 阿拉伯世界的调味大师:糖、咖啡与知识的保存 伊斯兰黄金时代,是东西方美食交流的熔炉。阿拉伯人在征服波斯和北非后,将蔗糖种植技术和复杂的香料配比引入新的地区。本书将重点分析咖啡豆如何从也门被引入世界视野,成为一种革命性的社交饮品,并探讨阿拉伯学者在保存和发展古代烹饪书籍方面的贡献。 第三部分:新旧大陆的碰撞——“哥伦布大交换”与全球饮食的重塑 1492年后的“哥伦布大交换”,是人类饮食史上最剧烈的变革。一种食物的迁移,可能导致一个民族的兴衰。 3.1 美洲的“隐形英雄”:马铃薯、玉米与番茄的“逆袭” 本书将颠覆传统认知,探讨来自美洲的作物(马铃薯、玉米、豆类、番茄、辣椒)如何缓慢而坚定地改变了旧大陆的农业结构和社会人口动态。例如,马铃薯在爱尔兰和东欧的普及,如何为欧洲工业革命提供了廉价且高产的能量基础。我们也将追踪番茄如何从被视为“毒果”,最终成为意大利美食的灵魂。 3.2 欧洲的殖民地食谱:糖、奴隶制与热带风味的兴起 蔗糖的全球化进程,与残酷的奴隶贸易紧密相连。我们将审视加勒比海和巴西的种植园经济如何依托糖的生产而建立,以及这种经济模式如何深刻地影响了欧洲贵族的生活方式。同时,探讨非洲的烹饪智慧(如木薯、秋葵)如何被带到美洲,并与当地食材融合,创造出克里奥尔菜系。 第四部分:工业时代的餐桌——标准化、科学化与身份的重构 工业革命不仅改变了生产方式,也彻底改变了食物的储存、运输和消费模式。 4.1 罐头、冷藏与“时间”的解放 从尼古拉斯·阿佩尔发明罐头技术,到蒸汽船和铁路运输的普及,食物的保质期被前所未有地延长。这使得城市化进程加速,人们不再需要直接面对农田。本书将探讨食品加工业的兴起如何催生了现代“便利食品”的概念,以及早期食品安全法规的制定背景。 4.2 科学的厨房:营养学的诞生与“均衡膳食”的建立 19世纪末至20世纪初,营养学成为一门严谨的科学。我们将考察最早的维生素发现过程,以及各国政府如何推广“理想膳食结构”的概念,以应对城市工人的健康问题。这种自上而下的干预,如何重塑了家庭的烹饪习惯和对“健康”的理解。 4.3 民族身份的再确认:二战后的“国家菜肴”构建 在世界格局剧变的背景下,许多国家开始有意识地提炼和推广一种“官方”的民族美食,以此作为文化主权的象征。我们将分析日本的寿司、美国的快餐文化、法国的“高级美食”认证等现象背后的政治与文化动因。 结语:未来的餐桌——可持续性、技术与认同的再定义 当今世界,气候变化、生物技术和全球互联性对我们的食物系统提出了新的挑战。本书的终章将展望未来:从垂直农场到人造肉的兴起,从慢食运动对传统的回归,到基因编辑对作物品种的潜力。食物的未来,将是历史经验、科学创新与伦理选择的复杂交汇点。 《环球美食探秘之旅》邀请每一位读者,拿起筷子或刀叉,不再仅仅品尝味道,而是去解码隐藏在食物纹理之下的,人类文明跌宕起伏的壮阔史诗。

作者简介

目录信息

隐公 郑伯克段于鄢 周郑交质 石碏大义灭亲 臧僖伯谏观鱼庄公 曹刿论战僖公 齐恒公伐楚 宫之奇谏假道 晋国骊姬之乱 子鱼论战 重耳出亡始末 展喜犒齐师 晋楚城濮之战 烛之武退秦师 秦晋殽之战齐公 郑子家告赵宣子 宣公 晋灵公不君 王孙满对楚子 宋及楚平成公 齐晋鞌之战 楚归晋知茔 吕相绝秦 晋楚鄢陵之战襄公 祁奚举贤 晏子不死君难昭公 伍员谏许越平哀公 楚国白公之乱
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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我是一个对传统文化充满敬意,但又非常注重实用价值的人。很多时候,我买回来的传统文化书籍,最后都安静地躺在了书架上,成了“压箱底”的装饰品。这本书却完全不同,它具有极强的“工具书”属性,但又丝毫不失文学的雅致。它的目录设计就非常有巧思,将各种知识点划分得非常细致,当你遇到生活中的具体困惑时,可以直接翻阅到相应的章节,获得启发。比如,书中关于“处世哲学”的部分,对“君子之交淡如水”的解读,跳出了传统上对人际关系的刻板理解,强调了边界感和精神独立的重要性,这对于当下复杂的社交环境,简直是醍醐灌顶的建议。这本书的装帧设计也体现了其内涵的沉稳,米黄色的纸张,坚实的装订,拿在手里有一种可以长久相伴的信赖感。它不是一本读完就束之高阁的书,更像是一本可以随时翻阅,并在不同的人生阶段都能给出新体会的“人生指南”。

评分☆☆☆☆☆

说实话,我对“通”这个字眼非常不感冒,总觉得试图在一个有限的篇幅内涵盖博大精深的国学,无异于“只见树木,不见森林”。我更倾向于专业领域的深度挖掘。但是,这本书的编排结构彻底颠覆了我的固有印象。它不是试图让你成为某个领域的专家,而是旨在搭建一个宏观的认知框架。它将文学、史学、哲学、艺术巧妙地融合成了一个有机的整体。特别是它在论述传统美学时,引用了大量唐宋绘画和书法作品的细节分析,这些分析既有理论高度,又充满了艺术鉴赏的感性色彩。阅读过程中,我感觉自己的审美阈值都被提高了。书中对阴阳五行、天人合一等核心概念的解析,也做到了既宏观又具象,避免了陷入玄学的空泛讨论。对于一个追求知识体系完整性的人来说,这本书提供了一个绝佳的“骨架”,让后续的深入学习有了明确的方向。

评分☆☆☆☆☆

作为一名在学术圈边缘徘徊了多年的业余爱好者,我对于这种试图“通”所有国学知识的书籍,通常抱持着十二万分的警惕。太多打着“通”字的旗号,结果内容东拼西凑,缺乏系统性和深入的辨析。然而,这本书的表现让我刮目相看。它并没有采取那种大杂烩式的编排,而是构建了一个非常清晰的知识脉络,从哲学思想的源头开始,层层递进地探讨到文学艺术和实际应用。我发现它在对不同学派观点的梳理上极为精妙,没有偏袒任何一方,而是客观地呈现了各种思想碰撞的火花。比如,它对道家“有无相生”的论述,结合了现代科学的辩证法进行阐释,这种跨时代的对话感,极大地提升了阅读的趣味性和理解深度。纸张的质感也非常好,拿在手里沉甸甸的,有一种对知识的敬畏感。它不只是让你“知道”了这些知识点,更重要的是,它培养了一种“思辨”的能力,让你在面对复杂问题时,能迅速从传统智慧中找到立足点。

评分☆☆☆☆☆

这套书简直是为我这种想入门又怕被那些晦涩难懂的古籍吓跑的人量身定做的!我以前对国学一直是那种“知道很重要,但不知道从何下手”的状态,翻开市面上那些厚厚的典籍,头都大了。这本书的排版简直太人性化了,色彩搭配柔和,字号拿捏得恰到好处,阅读起来毫无压力感。它不是那种堆砌名词术语的“假大空”读物,而是真正做到了“润物细无声”地引导你进入传统文化的殿堂。特别是关于礼仪和家风建设的那几个章节,作者的解读非常贴合现代生活,不像有些书只会空谈古人的风范,而是教你如何在日常待人接物中体现出儒家的智慧。我尤其喜欢它引用的那些小故事,生动有趣,让人在会心一笑的同时,也记住了那些重要的哲理。这本书的深度和广度达到了一个绝妙的平衡,既能满足我这种初学者的基本认知需求,又不会让我觉得内容太过肤浅,偶尔还能发现一些以前没注意到的细节,每次读完都感觉心灵被涤荡了一番,非常推荐给所有对中华文化有好奇心的朋友们。

评分☆☆☆☆☆

我是在一个非常偶然的机会下,在机场书店随手翻到的这本书,原本只是想打发时间,没想到竟然被它牢牢抓住了注意力。这本书最吸引我的一点是它的“可操作性”。很多国学书籍谈论的都是帝王将相的宏大叙事,离我们的日常生活太遥远了。但这本书却聚焦于普通人的修身养性。比如,书中对于“时间管理”的探讨,竟然引用了古代计时器和对节气的观察,将自然规律与个人效率结合起来,这种视角非常新颖。它没有陷入故纸堆里哀叹古今之变,而是积极地将传统精髓“移植”到当代语境下。我注意到,它的语言风格非常轻快,没有使用过多的文言文注释,即便是引用原文,也做了精炼的白话解读,使得阅读体验非常流畅,不需要频繁地翻阅字典或脚注,这对于我这种时间紧张的职场人士来说,是莫大的福音。这本书更像是一位耐心、博学的长者,在用现代的语言,与你娓娓道来人生的真谛。

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