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发表于2024-11-06

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出版时间:2006-12
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isbn号码:9787304037840
丛书系列:

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饭店管理概论 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《饭店管理概论》根据学习者的特点,以饭店职能管理和业务管理两大主题为中心,既简化了学科知识要点的陈述,又强化了现代饭店管理理论指导下的管理实务与实践技能的培养,具有学习媒体多样性、学习知识系统性、学习方法实用性、学习内容针对性的特点。力求反映当前教学的新内容,强调贴近“岗位”,淡化“学科”,兼顾理论和实践,避免“全”而“深”的面面俱到,致力于培养学生的综合素质和创新能力。《饭店管理概论》既可作为旅游类教材,也可作为行业培训参考资料。

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