The Delicious History of the Holiday

作者:Inglis, Fred

页数:224

出版时间:2000-10

价格:$ 214.70

isbn号码:9780415133043

具体描述

Our holidays lie near the heart of our emotional life, enjoyed for a fortnight, fed on imagination for eleven months of the year. What we want from our holidays tells a lot about who we are and what we wish we were. In this charming account, Fred Inglis traces the rise of the holiday from its early roots in the Grand Tour, through the coming of Thomas Cook and his Blackpool packages, to sex tourism and the hippie trail to Kathmandu. He celebrates the bodily pleasures of generations of tourists - from Edwardian banquets in Paris to fish and chips on the beach, from the Bright Young Things on the Riviera to the chosen hardships of the sea, the desert wastes and the mountain tops. He considers the ideals and the spiritual aspirations which are part of what we look for in a holiday, but he also warns of a darker current - how we have increasingly destroyed what we take most pleasure in and how the dealings between those who have much and those who have little, can seldom, however good our intentions, avoid the taint of exploitation.

用户评价

这本书的结构布局堪称一绝，它没有采用传统的年代顺序或地理划分，而是以一种近乎音乐的“变奏”手法来组织材料。每一章节都像是一首独立的乐章，主题鲜明，但又通过一些意想不到的文化符号或味道的联结，流畅地过渡到下一部分。这种非线性的叙事方式，极大地增强了阅读的趣味性，避免了同类主题书籍常见的重复和乏味。举个例子，作者可以从一个中世纪的庆典描述，突然跳跃到现代某个连锁超市的营销策略，但核心始终围绕着某种核心的“庆典精神”及其物质载体——食物。我感觉作者像是一位高明的策展人，将来自不同时代、不同地域的“展品”——那些关于节日的叙事碎片——精心排列，让观者自己去发现它们之间的共鸣。这种智力上的挑战和最终豁然开朗的愉悦感，是阅读体验中非常难得的一部分。它要求读者保持高度的专注，但回报是丰厚的，让你对“庆祝”这一人类本能有了全新的、多维度的理解。

我必须承认，最初我对手头的这份文献抱着一种相当怀疑的态度。这类涉及“历史”和“节日”的结合体，往往容易流于肤浅的感性抒发或者过度依赖二手资料的堆砌。然而，这本书展现出的扎实的研究功底，让我彻底打消了疑虑。作者似乎将大量的时间投入到冷门档案的挖掘中，其引用的注释和参考文献的广度令人侧目。我留意到，书中对于一些仪式性食物的描述，其细节精确到了所用工具的材质、甚至是当时农业技术的限制所带来的风味差异。这已经超越了一般的“美食写作”范畴，更像是一部社会学和人类学的田野调查报告，只是它的载体是餐盘里的内容。这种严谨性，反而为那些充满浪漫色彩的节日传说提供了坚实的土壤，使得那些看似虚无缥缈的传统，忽然间变得有血有肉，可以触摸，可以被追溯。它不仅仅是“好吃”的故事，而是“为什么会这样好吃”的深度剖析。

这本书的封面设计极具吸引力，那种复古的色调和精致的插画，让我立刻被它带入了一种对旧时光的遐想之中。我原以为这会是一本纯粹的美食回忆录，专注于某几种节日的特定菜肴的演变，但读完后才发现，它的野心远不止于此。作者巧妙地将历史的宏大叙事与餐桌上的微小细节编织在一起，展现了一种令人惊叹的叙事能力。例如，书中对某个特定节庆食物的起源追溯，不仅仅停留在食谱本身，而是深入挖掘了其背后的社会阶层变迁、贸易路线的开辟，甚至是特定宗教仪式的演变。那种细腻的笔触，仿佛能让我闻到空气中弥漫的香料味道，感受到烘焙炉火的温度。我特别欣赏作者在处理那些略显枯燥的历史文献时所展现出的那种幽默感和生活化的叙述方式，它让那些沉睡在档案中的故事重新焕发了生机。这本书成功地做到了寓教于乐，它不仅仅是为吃货准备的，更是为所有对人类文化流动性好奇的人准备的一份饕餮盛宴。那种跨越时空的对话感，让人在品味美食历史的同时，也反思了自身与传统的联系，非常值得细细品味。

这本书的语言风格，是其最让人难以忘怀的特质之一。它极其富有画面感和触感，仿佛作者在用一种极其饱满、甚至略带巴洛克风格的笔触来描绘世界。词汇的选择精确而富有张力，能够瞬间在读者的脑海中构建出宏伟的宴会场景，或者某个家庭厨房里温馨的烟火气。这种文体的成熟度，使得即便是描述最简单的制作步骤，也充满了史诗般的重量感。我特别喜欢那种略带夸张的比喻和排比句式，它们赋予了平凡的食材以近乎神性的光辉，让人在阅读时常常需要停下来，回味那句描述本身的美感，而不是急着去看接下来的情节发展。它不仅仅是在讲述历史，更是在“表演”历史，用文字的节奏感和韵律感，来模拟那种节日气氛的层层递进和最终的爆发，给人一种淋漓尽致的阅读满足感。

阅读这本关于节日文化流转的文本时，最让我感到震撼的是作者对于“遗忘与重构”这一主题的深刻洞察。很多我们今天习以为常的节日习俗，在历史的长河中经历了无数次的扭曲、简化，甚至是被商业力量的“再造”。作者没有沉溺于对“黄金时代”的怀旧，而是冷静地剖析了每一次变迁背后的权力结构、经济驱动力和大众心理的微妙变化。比如，书中对某个冬季节日传统在工业革命后如何被“标准化”的过程描写，简直入木三分，揭示了现代消费主义如何巧妙地吞噬和重塑了古老的社群仪式。这种批判性的视角，使得整本书的基调显得既温暖又带着一丝清醒的疏离感。它教会我们，我们今天所庆祝的“传统”，往往只是历史舞台上被精心挑选和打磨过的片段，而那些被移除的部分，或许更有趣，也更具人性真实的挣扎。