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The Larder Chef 2024 pdf epub mobi 电子书

The Larder Chef
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发表于2024-07-05

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页数:320
译者:
出版时间:1989-1
价格:$ 57.57
装帧:
isbn号码:9780750609432
丛书系列:

图书标签:  

The Larder Chef 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

The "Larder Chef" reflects the changing attitude to food and its preparation in recent years. While still retaining its practical approach, it recognizes current trends and fashions in food presentation and service style. A number of new illustrations have been added to the book for greater clarity. National Diploma students, apprentice chefs and catering students will find this manual particularly useful. This comprehensive book will also be of value to managers of catering establishments. It includes practical, hands on approach, along with new illustrations.

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