食品安全導論 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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食品安全導論 pdf epub mobi 著者簡介

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食品安全導論 pdf epub mobi 圖書描述

《食品安全導論》主要內容包括食品安全危害性來源、食源性疾病、食品的安全評價、食品安全檢測技術、食品安全控製技術及規範、食品安全溯源及預警技術、食品安全標準體係、食品安全法律法規及管理體係等。各章配有思考題，附有參考文獻。

本書可作為高等院校食品質量與安全、食品科學與工程、營養與食品衛生學、公共衛生與預防醫學、食品生物技術等專業的教材，也可作為食品質量控製、食品安全衛生監控與檢測、進齣口檢驗檢疫、疾病預防控製、食品生産與流通等行業領域科技和管理人員的參考書。

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發表於2024-12-28

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