美味大挑戰(76)

出版者:東立出版社有限公司

作者:作：雁屋哲

页数:0

译者:aitsae

出版时间:2009年10月5日

价格:NTD 120

装帧:平裝

isbn号码:9789861025391

丛书系列:美味大挑戰

具体描述

亞洲各國領袖即將齊聚一堂，受邀至美食俱樂部用餐。然而在如此重要的日子，雄山卻發生意外！雄山不醒人事，美食俱樂部的廚師慌張不知所措，這時出現解救危機的，竟是山岡？再度面臨父子關係與食材處理的考驗，山岡能否克服此次危機？

用户评价

我绝对要强烈推荐这本“美味大挑战(76)”！我是一名资深的美食爱好者，但这本书仍然给我带来了很多惊喜和启发。它没有用那些华丽的辞藻，也没有用复杂的理论，而是用一种非常直接、生动的方式，将我们带入了食材的奇妙世界。我特别喜欢书中对各种食材的细致描绘，仿佛我能亲手触摸到它们，感受到它们的质地和温度。而且，书中的“挑战”设计得非常有创意，让我觉得每一次阅读都是一次新的冒险。我以前总觉得烹饪是一件很枯燥的事情，需要花费大量的时间和精力，但这本书让我改变了这种看法。它教会我如何用更简单、更有效的方式来烹饪，并且创造出令人惊艳的味道。我尝试了书中介绍的一些“进阶挑战”，虽然过程有些曲折，但最终的成果让我非常满意。这本书不仅提升了我的烹饪技巧，更重要的是，它让我重新找回了对烹饪的热爱，并且让我相信，每个人都能成为一个出色的厨师。

“美味大挑战(76)”这本书，真的让我感受到了烹饪的魅力和无穷的乐趣。它不仅仅是一本食谱，更像是一本关于生活方式的书。作者用一种非常接地气、充满幽默感的方式，讲述了关于食物的故事。我喜欢书中那种轻松愉快的语调，读起来一点都不觉得累。书里提到的那些“挑战”，虽然听起来有点难度，但作者都给出了非常详细的指导和鼓励，让我觉得即使是新手也能轻松上手。我印象特别深刻的是书中关于食材选择的部分，作者非常注重食材的新鲜度和品质，并且教我们如何去辨别和挑选。这让我意识到，好的烹饪，首先要有好的食材。我尝试了书中介绍的几种基础技巧，发现这些技巧对于提升菜肴的整体风味有着至关重要的作用。我不再只是机械地遵循菜谱，而是开始思考每一步操作的目的，以及它对最终成品的影响。这本书让我对烹饪的理解更进了一步，也让我对食物有了新的认识。

我必须说，这本“美味大挑战(76)”简直是为我量身定做的！我一直觉得自己是个很有潜力但缺乏指导的美食发烧友，总是在尝试各种菜谱，但总是差那么一点意思。这本书就像一个及时雨，它提供了一种非常独特且富有启发性的视角来看待烹饪。它不是告诉你“怎么做”，而是引导你“为什么这么做”，并且鼓励你去发掘食材的无限可能性。书中那些“挑战”的设计，让我觉得非常有参与感，不再是旁观者，而是身临其境的体验者。我喜欢作者那种充满鼓励和引导的语气，让我觉得即便是失败了，也是一次宝贵的学习经历。书里介绍的那些技巧，虽然听起来很简单，但实际操作起来却能带来意想不到的效果，让普通的食材焕发新生。我尝试了书中介绍的几种“小挑战”，虽然有些尝试还不算完美，但每一次的尝试都让我对烹饪有了更深的理解。更重要的是，这本书让我学会了如何“观察”和“感受”食材，而不是死记硬背。我发现，原来不同的火候、不同的调料，都能对食物产生如此巨大的影响。现在，我不再害怕尝试新的菜肴，而是充满期待，因为我知道，只要遵循这本书的理念，我总能找到属于自己的“美味之路”。

天哪，我简直不敢相信我最近读到的这本“美味大挑战(76)”！虽然我一直是个美食爱好者，也读过不少关于烹饪的书籍，但这本书的打开方式真的太新颖了。它不像我之前读过的那些食谱，上来就是一大堆复杂的步骤和令人眼花缭乱的食材。相反，它就像一个充满惊喜的旅程，每一章都像一个全新的挑战，让我跃跃欲试。我特别喜欢作者在描述食材时那种生动形象的笔触，仿佛我能闻到那鲜美的海味，尝到那香醇的奶酪，甚至感受到那炭火炙烤的温度。书中提到的那些不寻常的搭配，一开始我还有点怀疑，但读着读着，就觉得豁然开朗，原来食材之间还有这样的化学反应！而且，作者还巧妙地穿插了一些关于食材起源、历史以及背后的故事，这让整个阅读过程不再是枯燥的学习，而是一种文化的熏陶。我感觉自己不仅仅是在学习做菜，更是在探索食物的灵魂。每次读完一章，我都会忍不住放下书，开始在厨房里胡思乱想，想象着自己如何去复刻那些令人垂涎的美味，或者如何将书中的灵感融入到自己的创作中。这本书真的重新点燃了我对烹饪的热情，让我觉得自己可以成为一个真正的“美味制造者”。

这本“美味大挑战(76)”给我带来了前所未有的阅读体验，它彻底颠覆了我对美食书籍的固有印象。它不像市面上常见的那些教条式的食谱，而是以一种极其开放和充满乐趣的方式，将我带入了一个充满创意的烹饪世界。书中的每一个“挑战”都像是一个精心设计的谜题，需要我动脑筋去思考，去探索，去尝试。作者没有直接给出答案，而是通过引导性的提问和对食材特性的细致描述，让我自己去发现解决之道。我特别欣赏书中对于不同烹饪技法的深入剖析，以及它们如何影响最终的口感和风味。我仿佛能听到锅中食物滋滋作响的声音，闻到香料在空气中弥漫的芬芳。而且，作者还鼓励读者打破常规，进行大胆的创新，这让我觉得烹饪不再是一项需要严格遵守规则的任务，而是一门充满艺术感的创造活动。我开始尝试将书中的一些概念应用到我自己的日常烹饪中，发现效果出奇地好。以前我觉得很难掌握的菜肴，现在变得触手可及，而且味道也更上一层楼。这本书让我变得更加自信，也更加享受烹饪的过程。