《陽光蔬菜》為“慢生活叢書”中的一本。“慢”，並不是拖拉，而是悠閑，是有品位有情調的生活，所謂“小資”的另一種解讀。陽光蔬菜，多好的名字啊！1個土豆、2個西紅柿、3根鬍蘿蔔、1盤圓白菜……引領你進入陽光蔬菜生活。蔬菜是我們的好朋友，綠色、紅色、藍色、橘黃色……每種顔色都是一種美麗、健康的元素，對於我們的身體至關重要。你知道嗎？人體必需的維生素大部分來自於蔬菜，食用蔬菜的好處可多呢！

林小姐，今年32歲，一位齣色的公關經理。見過林小姐的人，都認為她不像30多歲的人，因為她長得太年輕瞭，臉上連一絲皺紋都見不到，皮膚細嫩有光澤，令許多女性朋友自嘆不如。說到林小姐的美容方法，其實很簡單，用鮮黃瓜榨汁飲用或塗敷臉部。黃瓜的有效成分對臉部皮膚具有清潔抗菌作用，飲用或塗敷後能滋養肌膚，舒展皺紋。這絕對不亞於去美容院，簡單、方便、經濟，很劃得來哦。

也許你是一個上班族，每天奔波於單位與傢庭之前。下班之後，你會感到非常的疲勞，不要緊，你可以用簡單的方法給自己的身體充充電，補充能量。萵苣1根，鬍蘿蔔1根、蜂蜜適量，將所有材料放入攪拌機攪拌即可。飲用之後可以補充體力，消除疲勞，對於電腦族來說，還有明目的作用呢。

“民以食為天”，食又以材為本。隨著生活水平的提高，人們對於吃的要求已經不僅局限在溫飽上，對食材的要求也越來越高。蔬菜的種類繁多，每一種蔬菜都有自己的“個性”，如何纔能把每種蔬菜的“個性”發揮齣來，可是一門大學問。最普通的大白菜，佐以海蜇則見其甜脆，佐以奶汁又見其綿滑。可見，每做一道萊，都要花不少的心思，不然的話，王熙鳳炮製的茄鮝，怎麼會美名天下呢。

你想享受品種多樣、營養豐富的美食嗎？你想嘗試一些做菜的樂趣嗎？這《陽光蔬菜》一定能幫你完成這個心願。《陽光蔬菜》是以蔬菜為主題的時尚圖書，內容豐富，實用價值高。在推薦每種蔬菜時，都詳細介紹瞭飲食宜忌、用料的選擇、烹飪技巧以及營養師解答，絕對讓你一看就想學，一學就精通！通過閱讀這《陽光蔬菜》，你能學到許多烹飪、食療、保健常識，享受一番下廚的快樂。

蔬菜充滿陽光的味道，你的生活夠陽光嗎？