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生物防腐剂 2024 pdf epub mobi 电子书

生物防腐剂
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发表于2024-09-09

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作者:贾士儒 编
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页数:271
译者:
出版时间:2009-9
价格:36.00元
装帧:
isbn号码:9787501970315
丛书系列:

图书标签:  

生物防腐剂 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《生物防腐剂》第一、二章简要介绍生物防腐剂的历史沿革、现状和生产技术原理；第三到第十章分别介绍乳酸链球菌素、纳他霉素、э-聚赖氨酸、噬菌体、纳豆、红曲，抗菌肽和其它生物防腐剂，如抗菌酶、多糖、竹荪生物防腐剂和乳铁蛋白等生物防腐剂的生产与应用技术。具体包括生物防腐剂产品的概述；生产工艺与检测；应用原理和应用技术；发展前景及存在的问题；还介绍了发达国家的生物防腐剂方面的一些技术标准知识。

《生物防腐剂》可供从事生物防腐剂研究、生产、应用等方面工作的工程技术人员参考，也可供大专院校相关专业的学生和研究生作为教学参考教材。

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