具体描述
《生物防腐剂》第一、二章简要介绍生物防腐剂的历史沿革、现状和生产技术原理；第三到第十章分别介绍乳酸链球菌素、纳他霉素、э-聚赖氨酸、噬菌体、纳豆、红曲，抗菌肽和其它生物防腐剂，如抗菌酶、多糖、竹荪生物防腐剂和乳铁蛋白等生物防腐剂的生产与应用技术。具体包括生物防腐剂产品的概述；生产工艺与检测；应用原理和应用技术；发展前景及存在的问题；还介绍了发达国家的生物防腐剂方面的一些技术标准知识。
《生物防腐剂》可供从事生物防腐剂研究、生产、应用等方面工作的工程技术人员参考，也可供大专院校相关专业的学生和研究生作为教学参考教材。
《古籍修复的奥秘与实践》 一部跨越时空的珍贵文献保护指南 本书并非探讨现代食品或材料的防腐技术，而是将目光聚焦于人类文明瑰宝——古籍文献的保存与修复。它是一部深入浅出、理论与实践并重的专业著作，旨在为古籍修复领域的从业者、博物馆管理者、图书馆员以及对传统工艺怀有热忱的读者，提供一套系统而全面的技术图谱与哲学思考。 第一部分：文献载体的演变与脆弱性解析 本部分将回溯数千年来，人类书写材料的历史演进，从早期的甲骨、青铜器，到竹简、丝帛，再到羊皮纸、莎草纸，最终聚焦于中国传统纸张（如宣纸、皮纸）和西方羊皮纸的材质特性。 纸张的化学构成与衰变机理： 详细剖析纤维素、木质素、酸性残留物（如明矾）在不同历史时期对纸张寿命的影响。探讨环境因素——温湿度、光照、污染物——如何加速纸张的物理性脆化与化学性降解。 墨与颜料的相互作用： 分析朱砂、墨、靛蓝等传统着色剂与载体之间的化学兼容性。重点讨论铁离子腐蚀（“墨蚀”）的形成过程及其对纸张纤维的侵蚀机制。 生物性侵蚀的识别与预防： 详尽描绘霉菌、真菌、昆虫（如蠹虫）对古籍的危害模式。区分不同类型的霉斑（如黑霉、绿霉）的形态特征和潜在毒性，强调在修复前进行严格的生物污染控制的重要性。 第二部分：基础修复技术体系构建 本章深入探讨传统修复工艺中最为核心的操作流程与工具应用，强调精细操作与材料选择的精准性。 去污与清洁技术： 介绍干法清洁（橡皮擦、吸尘、拂尘）与湿法处理（水洗、溶剂浸泡）的适用范围。重点讲解针对特定污渍（如水渍、油渍、霉斑）的局部处理方案，包括使用稳定剂和去酸剂的恰当配比与操作规范。 补纸与接纸的艺术： 全面介绍传统手工纸的制作流程，确保修复用纸与原件在纤维、厚度、颜色上达到高度一致。深入讲解“打薄”、“裁切”和“拼贴”技术，特别是针对薄如蝉翼的宋元善本的“嵌补”技术，要求操作者具备极高的稳定性和耐心。 装订的恢复与加固： 探讨不同历史时期（如经折装、蝴蝶装、线装）的装订结构特点。教授如何无损拆解、清洁内芯、修补书脊和加固封面，确保修复后的书籍在功能性上恢复如初，同时保留历史痕迹。 第三部分：古籍修复的材料学与科学检测 本书不仅传承传统技艺，更融入了现代科学检测手段，提升修复的科学性和可逆性。 粘合剂的精选与应用： 详细对比分析动物胶（如鱼鳔胶、皮胶）和植物胶（如小麦淀粉胶、糯米淀粉胶）的性能差异。讨论不同温度、湿度下粘合剂的固化速度、粘性和老化特性，以及如何根据修复部位选择最合适的配方。 文物修复的“可逆性”原则： 强调所有修复材料的使用都应遵循“不改变原貌、不造成二次伤害、可被未来技术移除”的伦理准则。通过案例分析，探讨如何权衡历史真实性与文献可读性的矛盾。 现代分析工具的应用： 介绍如何利用红外反射光谱（IRR）、紫外荧光分析（UVF）等非侵入性技术，来鉴别纸张的修补区域、分析颜料成分，从而指导后续修复方案的制定。 第四部分：特殊载体的处理与保护 本书特别辟出章节，应对非纸质文献，如碑帖拓片、绢本画卷以及简牍的特殊保护需求。 拓片保护的挑战： 针对拓片常年被卷藏、易受潮发霉的特点，详细阐述如何进行平展处理、去盐分结晶，以及对残破处的纤维支撑技术。 卷轴画的展开与修复： 剖析绢本和纸本画心在长期卷曲后的内应力问题。介绍如何通过精准控制湿度，配合轻微的重物承压进行平铺，以及如何针对性的修补纤维断裂和颜料脱落。 结语：修复师的职业素养与未来展望 最后，本书呼吁修复师不仅是技术的操作者，更是历史的守护者。探讨在数字化时代背景下，传统修复技艺如何与高科技手段融合，确保这份厚重的文化遗产能够安全、完整地传承给后世。 目标读者： 图书馆与博物馆修复人员、档案管理专业学生、文化遗产保护研究者，以及热衷于传统手工艺和古典文献保护的普通爱好者。
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