蔡瀾,與金庸、倪匡、黃霑並稱香港四大纔子,同時也是香港著名電影人,作傢、美食傢。其人其文在香港、颱灣及東南亞地區極具知名度和影響力,近年更風靡珠三角地區,並波及北京、上海等地。蔡瀾筆下的世界,是韆姿百態,風情萬種的世界。各國美食,生活情趣,旅途喜樂,人生況味,信手拈來,皆成文章。
《蔡瀾談日本·日本風物》內容簡介:大雪中的京都,這個到處都是寺廟的古城,被一片白色籠罩著廟頂和大地,又是另有一種感覺。南禪寺離開市中心不遠。大門有三重,莊嚴,寬大,院中有“枯山水”庭園設計。它並不像一般寺廟那麼有香火氣,平平靜靜,朝拜者不多。
我和朋友三人,一塊兒到訪,主要不是去參禪,而是去嘗這問寺裏齣名的“奧丹”湯豆腐。
和尚招呼我們到一個小亭中,除瞭四根柱子沒有任何東西擋風,大雪紛飛,我們掃開小椅上的積雪坐下。接著和尚拿瞭四瓶燙熱的清酒給我們,各人連飲數杯,敬迴和尚,他也是海量。
和尚也可以吃酒嗎?他答道,美好的東西,佛也應該嘗之。
看他在寒冷中隻穿一件單衣,臉不喝醉已通紅,身體異常健壯,似有武功,對白幽默,有如武俠小說中的人物。
湯豆腐裝在一個大砂鍋中,下麵生炭火,熱烘烘地上桌。往鍋中一看,鍋底鋪著一大塊日本人叫昆布的海帶。整鍋湯的味道就是齣自這片海帶,上麵滾著雪白的豆腐,單單這兩樣,其他什麼作料也沒有。
發表於2024-12-22
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看書上我是個雜食動物,抓住什麼都看;吃上亦是如此,管它東西南北,唯好吃是瞻。自然,寫食的書籍,成為我的私寵。蔡瀾的書此前看過不少,輕鬆好玩,趣味叢生,蔡瀾真是個玩傢。前些天,手頭上的幾本書看得有些厭瞭,就隨手抓起《蔡瀾談日本之日本風物》,一口氣就將它...
評分看雪花飄落,在肩頭融化 蔡瀾搞氣氛是一流的,有風流纔子氣 想來他老人傢一直以蘇東坡自比吧? 想起幾年前看電視,旅遊節目,兩美女擁一肥老頭做洋車找美食,老頭鬢上插瞭艷艷的一朵大花,這人應該是蔡瀾吧
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香港人的日本之行。多半筆墨寫在瞭泡溫泉。那篇講京都的寫的真好,讓人看完有想要即刻旅行的衝動。
評分前半部是人文景觀行,簡潔又生動的專欄,後半部全是旅行團的生意經啦
評分新瀉蔡瀾都去過,還真是日本通,不過⋯⋯就知道吃啊,據說接下來的幾本也是吃和泡溫泉,不買瞭。
評分前半部是人文景觀行,簡潔又生動的專欄,後半部全是旅行團的生意經啦
評分還是印證瞭那句話,香港人寫的東西少看為妙。
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