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Cake

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Cake pdf epub mobi 著者簡介


Cake pdf epub mobi 圖書描述

Be it a birthday or a wedding—let them eat cake. Encased in icing, crowned with candles, emblazoned with congratulatory words—cake is the ultimate food of celebration in many cultures around the world. But how did cake come to be the essential food marker of a significant occasion? In Cake: A Global History , Nicola Humble explores the meanings, legends, rituals, and symbolism attached to cake through the ages. Humble describes the many national differences in cake-making techniques, customs, and regional histories—from the French gâteau Paris-Brest , named for a cycle race and designed to imitate the form of a bicycle wheel, to the American Lady Baltimore cake, likely named for a fictional cake in a 1906 novel by Owen Wister. She also details the role of cake in literature, art, and film—including Miss Havisham’s imperishable wedding cake in Great Expectations and Marcel Proust’s madeleine of memory—as well as the art and architecture of cake making itself. Featuring a large selection of mouthwatering images, as well as many examples and recipes for some particularly unusual cakes, Cake will provide many sweet reasons for celebration.

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發表於2024-12-25

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出版者:Reaktion Books
作者:Nicola Humble
出品人:
頁數:144
譯者:
出版時間:2010-04-15
價格:GBP 9.99
裝幀:Hardcover
isbn號碼:9781861896483
叢書系列:A Global History (Edible)

圖書標籤: 飲食  曆史  生活史  文化   


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Cake pdf epub mobi 用戶評價

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感覺寫粗糙瞭 而且有些地方條理也不是很好 但是這個東西花樣太多...這麼小的一本書要寫清楚也不容易...

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