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發表於2025-02-02

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前麵講得還可以，到後麵的那些知識感覺都不是很實用，或者就算我們知道瞭，對實際生活並沒有多少影響。 以下僅是個簡要摘要： 豆漿和雞蛋，都是需要充分加熱做熟纔可食用的。 不能用豆漿衝雞蛋， 糖跟豆漿一起吃就沒有什麼危害。 對於高血脂、高膽固醇患者來說，喝牛...  

作者本書的一些觀點是從科學實證的角度進行闡釋，目的是讓讀者能夠建立一種獨立思考的科學“眼鏡”去看待一些現象和問題，這種態度是好的。 但是在這裏我想要質疑一下作者文中大量引用的報告來源 FDA的科學性和可信度。FDA是否靠譜？答案是不能確定的，例如在作者的這本書裏，...  

we are what we eat,這句翻譯成天津話大概是吃嘛是嘛，雖然中國人在吃這件事上傾注瞭如此巨大的熱情，對飲食與健康的研究已經普及到瞭華夏大地長城內外廣大城鄉和城鄉結閤部的每一個傢庭，但我印象裏還真沒一句如此乾脆利落直指人心論述吃與健康哲學聯係的。雖然我們有估計全世...  

我沒有想過有一天會齣一本這樣的書。 去年姬十三問我有沒有想過把這些文章齣本書的時候，我說沒想過，我既不知道怎麼操作，也沒有精力去做。他說，你把書稿給我吧。於是我把這些文章給瞭他。他後來還找來瞭小莊華麗地加盟，而我就甩手瞭。所以後來跟彆人談起這本書，我都不...  

從當當收到書後就迫不及待的翻閱起來。和市麵上前段時間熱炒的養生類圖書相比，本書言之有物，言之有據，不玩玄虛，靠譜——特點就是真科學。 從食物中攝取能量、營養是人類生存的必須。人體齣問題大多也是從吃開始。與其重視後段的醫治、養生，不如從吃開始。考慮到中國的飲...  

雖然期望很高，但是讀來卻並不真的那麼有趣。道理是講清楚瞭，但也不過就是個結論，裏麵這些門道總是感覺沒說明白，看著很專業，走的又不是完全的死理性派路綫。讀著不爽，總之怪怪的。

作者被美國科學洗腦瞭吧，急於證明化學産品的好處，但是化學産品落到某些人手裏就成瞭塑化劑，三聚氰胺

無聊到爆炸...分明就網上資料復製黏貼...

真是一本科普的好書

糾錯模式的營養學書籍。整體的架構和編排都挺混亂的，基本左一錘子右一榔頭的。但內容本身還不錯，解答瞭我很多睏惑