本本书屋

 本本书屋 logo

吃的真相 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

吃的真相
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

吃的真相 pdf epub mobi 著者簡介

雲無心

清華大學生物學碩士、美國普度大學農業與生物係食品工程專業博士。現在美國從事蛋白質應用方麵的研究。

科學鬆鼠會最受歡迎的作者之一，長期為《新京報.新知周刊》等媒體定稿，並在《瞭望東方周刊》上開設“食色物語”專欄。

吃的真相 pdf epub mobi 圖書描述

《吃的真相》：歐陽應霽推崇的新美食學教材，美國食品工程博士破除國人飲食的迷信與偏見。飯桌上的盲從恐慌，都根源於不明真相。

任何一種食物都含有“多種氨基酸、多種維生素和微量元素”，並且“富含某種成分”。自然界的絕大多數動植物。都含有蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素以及礦物質。那些“美容聖品”裏含有的任何一種成分。都會在最普通的食物中找到。甚至更為優越。人體是一個很復雜的整體，蔬菜水果也各自都是很復雜的整體。它們不為人類而生，所以不會“完美”地含有人體所需的所有營養成分。我們隻是利用復雜的它們來滿足我們復雜的需要。

大豆蛋白的確是一種很好的食品，但是它不能提供保健功能。也並不比喝豆漿、吃豆腐有更多的好處。我們傾嚮於認為祖宗傳下來的東西總是好的。而對於現代工業則有抵觸的心理。其實。按照科學指導進行的現代工業生産，完全可以吸收傳統工藝中閤理的部分。而改變不閤理的部分。而很多不閤理的部分，對於人們甚至是有害的。

可能會有很多人很失望，因為大多數人都希望有一個權威跳齣來明確地說“能吃”還是“不能吃”。科學與江湖巫術的區彆就在於，科學的結論不是依靠權威或者信念來支撐的，而是依靠科學實驗對於事物本質的認識。

吃的真相 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

吃的真相 pdf epub mobi 圖書目錄

下載链接在页面底部


點擊這裡下載
    
linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接
想要找書就要到 本本書屋
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2024-05-15

吃的真相 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

吃的真相 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

吃的真相 2024 pdf epub mobi 電子書 下載


喜欢 吃的真相 電子書 的读者还喜欢


吃的真相 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

雖然我們有著據說世界上最難的理化數學教材，可還真的一點兒都不耽誤僞科學橫行。特彆是具有重大獲利預期的保健養生領域。當年的紅茶菌打雞血甩手療法氣功熱的土壤並未有根本變化，隻不過隨著競爭加劇，一種僞科學已經很難獨領風騷，但取而代之的，是僞科學們爭奇鬥艷百傢爭...  

評分☆☆☆☆☆

雖然我們有著據說世界上最難的理化數學教材，可還真的一點兒都不耽誤僞科學橫行。特彆是具有重大獲利預期的保健養生領域。當年的紅茶菌打雞血甩手療法氣功熱的土壤並未有根本變化，隻不過隨著競爭加劇，一種僞科學已經很難獨領風騷，但取而代之的，是僞科學們爭奇鬥艷百傢爭...  

評分☆☆☆☆☆

我沒有想過有一天會齣一本這樣的書。 去年姬十三問我有沒有想過把這些文章齣本書的時候，我說沒想過，我既不知道怎麼操作，也沒有精力去做。他說，你把書稿給我吧。於是我把這些文章給瞭他。他後來還找來瞭小莊華麗地加盟，而我就甩手瞭。所以後來跟彆人談起這本書，我都不...  

評分☆☆☆☆☆

今天看瞭書評，興衝衝的跑去書店。找瞭半天好不容易找到，然後隨手翻瞭幾篇內容，大失所望。完全對不起那價錢，根本沒購買的必要。。。

評分☆☆☆☆☆

我沒有想過有一天會齣一本這樣的書。 去年姬十三問我有沒有想過把這些文章齣本書的時候，我說沒想過，我既不知道怎麼操作，也沒有精力去做。他說，你把書稿給我吧。於是我把這些文章給瞭他。他後來還找來瞭小莊華麗地加盟，而我就甩手瞭。所以後來跟彆人談起這本書，我都不...  

類似圖書 點擊查看全場最低價
出版者:重慶齣版社
作者:雲無心
出品人:
頁數:273
譯者:
出版時間:2009年11月
價格:28.00元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787229012878
叢書系列:吃的真相係列

圖書標籤: 科普  飲食  科學鬆鼠會  健康  吃的真相  生活  雲無心  美食   

吃的真相 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
想要找書就要到 本本書屋
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

吃的真相 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

無聊到爆炸...分明就網上資料復製黏貼...

評分☆☆☆☆☆

京滬高鐵上讀完，感覺挺靠譜。尤其是力駁瞭暖手同學“泡菜亞硝酸鹽太多，太不健康不許吃”的反動言論。要知道作為一個從小在四川長大的人，不吃泡菜簡直要我的命啊！

評分☆☆☆☆☆

毫無需要挑剔的地方。找自己想看的部分需要的部分去看就好。

評分☆☆☆☆☆

全書隻需要記住最後一句話：隻要是閤法生産的正常食物，吃得越雜反倒是越健康

評分☆☆☆☆☆

文圖錯亂

吃的真相 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

分享鏈接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接


相關圖書



服務條款
聯繫我們
關於我們
隱私政策

本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等

友情鏈接

中國國家圖書館
國立台灣圖書館
美國國會圖書館
開放圖書館 openlibrary.org

© 2024 onlinetoolsland.com All Rights Reserved. 本本書屋 版權所有