老北京的生活

出版者:北京出版社

作者:金受申

页数:424

出版时间:1989

价格:9.90元

装帧:精装

isbn号码:9787200007756

图书标签:工具书

读后感

这本书，是金受申先生在30年代在立言画刊上的连载的一部合集。北京从元代开始，一直是历代王朝的首都，而生活在北京的各色人等，他们的生活伴随着王朝的不断更替，受着皇族与贵族的影响，市民阶层的日常生活也显得别具一格，用他们当地人的话来讲就是处处透着讲究。这种讲究的...  

P183 鸡丝巧冻 盐水鸡是四时咸宜的食品，夏天宜吃“酒醉鸡”，冬天宜吃“糟鸡”，春天色味全好的要属“鸡丝巧冻”。做法是当年大鸡一只，煺尽洗净，加猪爪尖一个，用盐水料酒煨烂，捞出，猪爪尖不要，将鸡汤淀清，澄去渣滓，倾入大盆盘中，然后把鸡脯嫩肉撕成细丝，撒放汤内，...  

富有时代气息的事物总是给予我们一种别样的感受；而由过去的人用文字精心记录的远去了时代风物，给予我们的则是一种别样的韵味——一种只属于某个时代某个地域某类人的韵味。金受申《老北京的生活》正是带领我们领略老北京韵味的文字作品。 第一次知道金受申，是在六年前接触...  

读《老北京的生活》 作者：姽婳小术 我并不是北京人，但是我翻开这本书的时候，却非常向往那种生活。 北京给人的印象，是四合院、老胡同、街坊邻居糖葫芦。这样北京，是旧一代人的印象。随着北京作为中国的首都，经济发展的脚步也是越来越快的。现在去北京旅游，看见的可能就...