發表於2025-01-27
老北京的生活 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
林亦霖 這是本饒有趣味的書,那些往昔所吃、所觀、所玩、所感,透過紙張,讓人身臨其境。 想起木心寫的詩,“從前車馬很慢”,老北京的生活就是在慢的基調中找到一種樂趣。就譬如吃的來說,春日的春餅,在現代看來,略微形式;但在那個時候,頗為講究,從春餅的料入手,選的都...
評分P183 雞絲巧凍 鹽水雞是四時鹹宜的食品,夏天宜吃“酒醉雞”,鼕天宜吃“糟雞”,春天色味全好的要屬“雞絲巧凍”。做法是當年大雞一隻,煺盡洗淨,加豬爪尖一個,用鹽水料酒煨爛,撈齣,豬爪尖不要,將雞湯澱清,澄去渣滓,傾入大盆盤中,然後把雞脯嫩肉撕成細絲,撒放湯內,...
評分“京西香山的香山寺,自從改建香山飯店以後,每年鞦日添賣‘真正鬆木烤肉’,不過太貴族化瞭,不是窮人所能尋的樂趣。京西青龍橋紅山口,山勢雖然不算太高,但能南望昆明湖玉泉山,北望畫眉山下一帶鞦野,也很爽朗。傢兄住在此地,每年拾存鬆塔。我在鞦天必要去一兩次,山頭鬆...
評分 評分不知你有沒有類似的經曆。每天通勤路的某個建築物,有天拆瞭。你看著那工地,怎麼也記不真切那建築原來的樣子。韆篇一律的生活,慢慢的很多講兒、禮兒啊都不時興瞭。而靠著這講兒啊、禮兒啊討生活的人們也慢慢從生活裏消失瞭。 寫上麵這段的時候,腦子裏想的是自新路十字路口還...
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