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油脂製取與加工工藝學
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油脂製取與加工工藝學 pdf epub mobi 著者簡介

油脂製取與加工工藝學 pdf epub mobi 圖書描述

《普通高等教育"十一五"國傢級規劃教材•油脂製取與加工工藝學(第2版)》係統地論述瞭植物油脂製取與加工過程中的工藝理論和生産技術。《普通高等教育"十一五"國傢級規劃教材•油脂製取與加工工藝學(第2版)》共分七章，內容包括：油料、油料儲藏、油料預處理、壓榨法取油、浸齣法取油、油脂精煉、油脂製取與加工工藝流程。《普通高等教育"十一五"國傢級規劃教材•油脂製取與加工工藝學(第2版)》在保持油脂生産基本理論和內容完整的基礎上，力求體現現代油脂工業最新發展技術，使其更具科學性、先進性、實用性，力求理論與實踐的密切結閤。

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出版者:科學齣版社
作者:劉玉蘭 編
出品人:
頁數:439
譯者:
出版時間:2009-11
價格:48.00元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787030260239
叢書系列:

圖書標籤: 想學習油脂技術  食品  許多  油脂製取與加工工藝學  教材   

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