8周降低血压食疗事典

8周降低血压食疗事典 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:
作者:康鉴文化编辑部 编
出品人:
页数:255
译者:
出版时间:2009-11
价格:49.80元
装帧:
isbn号码:9787506459921
丛书系列:
图书标签:
  • 高血压
  • 食疗
  • 健康饮食
  • 血压管理
  • 降压食谱
  • 心血管健康
  • 营养学
  • 健康生活
  • 膳食疗法
  • 养生
想要找书就要到 本本书屋
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

具体描述

《8周降低血压食疗事典》特色:8周56天配餐调节血压食谱;营养师提供营养分析,专业把关一日三餐的钠含量,帮助您在8周内循序渐进调养身体,有效降低血压,吃得更健康、更安心!特选降低血压健康养生食材,严选高血压人群必吃的健康养生食材,帮助您保护血管、代谢钠,真正达到降低血压的效果,吃出健康,身体无负担!

烹饪的艺术与健康生活的交响:现代家庭烹饪指南 一部深度聚焦于日常烹饪技巧、食材选择、营养搭配以及如何将美食融入健康生活哲学的实用指南。 在这本《现代家庭烹饪指南》中,我们将带领读者踏上一段充满发现与创造的烹饪之旅。我们深知,厨房不仅是准备食物的场所,更是家庭情感的凝聚点,是健康生活的基石。本书旨在超越简单的食谱罗列,深入探讨烹饪背后的科学、艺术与文化,帮助每一位读者,无论烹饪经验如何,都能自信地端出美味又营养的餐点。 第一部分:厨房的基石——从选材到基础技法 本部分着重于构建扎实的烹饪基础,确保您在开始任何复杂菜肴之前,都对食材的特性和基本操作了如指掌。 第一章:食材的采购与储存的智慧 优秀的烹饪始于优质的食材。本章详细解析了如何成为一名精明的采购者。我们探讨了季节性食材的优势,如何辨别新鲜肉类、海鲜、禽类的品质标识,以及如何挑选当季蔬菜和水果的最佳状态。 肉类分级与处理: 深入了解不同部位的肉质特性(如牛腩与里脊的区别),学习正确的解冻、修整与腌制技巧,以最大限度地保留风味和嫩度。 海鲜的新鲜度判断: 提供一套快速、实用的海鲜感官检测法,包括观察鱼眼、鱼鳃和触感。 蔬果的保鲜秘籍: 针对不同类型的蔬菜(叶菜、根茎类、菌菇类)提供定制化的储存方案,包括如何正确使用保鲜袋、气密容器,以及哪些蔬果不宜同放。 第二章:工具与环境的优化 一个高效的厨房环境是成功烹饪的前提。本章关注厨房设备的合理配置与维护。 刀具的哲学: 讲解主厨刀、锯齿刀、剔骨刀等不同刀具的用途,以及如何通过正确的持刀姿势和磨刀技巧,确保安全与效率。 锅具的材质选择: 比较铸铁锅、不锈钢锅、不粘锅和陶瓷锅的优缺点,指导读者根据烹饪需求选择最合适的炊具,并提供正确的开锅与日常保养方法。 环境卫生与动线设计: 强调“先备料,后烹饪”的原则,指导读者优化操作台布局,保持清洁,减少交叉污染。 第三章:不可或缺的基础技法 本书将这些被视为“理所当然”的基础操作,提升到技艺的层面进行解析。 火候的掌控艺术: 详细区分文火、中火、大火、旺火的应用场景,并结合不同锅具的导热性,教授如何通过声音、油烟和食材反应来精确判断和调整火力。 基础切割技术: 深入图解切丁、切丝、切片、滚刀块等标准技法,强调一致性对于均匀受热和美观的重要性。 调味基础: 探讨盐、糖、酸、鲜、辣五大基本味觉的平衡艺术,介绍如何利用基础香料(如大蒜、姜、葱)构建风味的层次感。 第二部分:风味构建与跨界融合 本部分是本书的核心,它将带领读者突破单一菜系的限制,理解风味是如何被创造和叠加的。 第四章:现代酱汁的密码本 酱汁是菜肴的灵魂。本章系统梳理了世界各地经典酱汁的制作原理,并鼓励读者进行个性化创新。 乳化与增稠原理: 剖析美乃滋、荷兰酱等乳化酱汁的稳定机制,以及淀粉、面粉(鲁)在不同汤汁中的应用。 发酵与深度风味: 探讨如何利用味噌、豆瓣酱、酱油、鱼露等发酵制品,为菜肴注入复杂的“旨味”(Umami)。 草本与香料的魔法: 介绍不同香草(如罗勒、百里香、迷迭香)的最佳加入时机,以及如何通过“干烘烤”香料来激发其潜力。 第五章:烹饪方法的迭代与升级 我们不仅教授传统烹饪,更融入了现代高效的烹饪理念。 慢煮(Sous Vide)的精确性: 解释低温慢煮如何实现肉类和蔬菜口感的完美控制,并提供家庭设备的操作指南。 快速烤制与焦化(Maillard Reaction): 深入讲解美拉德反应的化学过程,指导读者如何通过高温烘烤、煎制,使食物表面形成诱人的焦糖化和褐色外壳。 蒸与煮的营养保留: 对比不同“湿热”烹饪法对水溶性维生素的影响,提供最小化营养流失的烹饪方案。 第六章:餐桌上的全球对话 本章精选了来自不同地域的标志性烹饪理念,展现烹饪的包容性。 地中海的阳光味道: 专注于橄榄油、柠檬、新鲜香草在蔬菜和鱼类中的运用。 亚洲的平衡哲学: 探讨“一锅出”的效率,以及酸、甜、咸、辣的动态平衡艺术。 新北欧的极简主义: 介绍发酵、腌渍和使用本地野生成分的烹饪趋势,强调食材的原味。 第三部分:健康融入日常:营养学的实用落地 本书的最终目标是将美味转化为长期的健康投资。本部分聚焦于如何在不牺牲口感的前提下,优化营养结构。 第七章:脂肪、碳水与蛋白质的再认识 我们摒弃了极端的饮食口号,提供基于科学的平衡建议。 优质脂肪的选择: 区分健康脂肪(如牛油果、坚果油)与不健康脂肪,并指导读者在煎炒炸等不同烹饪方式中选择合适的油类。 全谷物与复杂碳水: 介绍藜麦、糙米、斯佩耳特小麦等替代品,并提供将它们融入主食制作中的实用食谱。 植物蛋白的潜力: 详细介绍豆腐、扁豆、鹰嘴豆等在烹饪中的应用,展示如何通过调味和质地处理,使素食主菜同样令人满足。 第八章:隐藏的营养优化术 本章教您如何在不知不觉中提升每餐的营养密度。 “偷梁换柱”的替代法: 例如,如何用希腊酸奶替代部分黄油制作烘焙品,或用菜花泥替代土豆泥。 纤维的悄悄话: 探讨如何通过增加豆类、坚果和带皮蔬菜的摄入,自然提升膳食纤维。 糖的陷阱与替代品: 识别加工食品中的隐藏糖分,并介绍天然甜味剂(如椰枣泥、枫糖浆)的适度使用方法。 第九章:从备餐到零浪费的实践 成功的健康生活需要规划。本章提供了将复杂烹饪融入忙碌日程的实用策略。 高效周末备餐(Meal Prep): 制定每周备餐计划的框架,包括哪些食材适合提前烹饪,哪些需要现做。 冰箱“清仓”食谱: 鼓励读者利用剩余食材进行创意组合,减少食物浪费。 美味的冷藏与冷冻技巧: 学习如何正确冷冻成品菜肴、高汤和预处理好的香草,以保证风味不减。 《现代家庭烹饪指南》是一本关于“如何做”和“为何做”的全面手册。它旨在激发读者的内在创造力,将每一次下厨都变成一次充满学习和愉悦的实践。通过掌握这些基础、理解风味、并有意识地关注营养,您将构建一个既满足味蕾又支持健康的烹饪体系。

作者简介

目录信息

读后感

评分

评分

评分

评分

评分

用户评价

评分

这本书的标题,光是“8周”这个数字就给我一种明确的行动指引感,好像真的可以通过一个集中的、有计划的尝试,来看到身体的变化。我长年受到血压问题的困扰,尝试过不少方法,但总感觉不够系统,或者效果不持久。所以,当看到“降低血压食疗事典”时,我的第一反应就是:这正是我需要的! 我特别好奇书中的“事典”部分。这让我联想到,它可能不仅仅是简单地列出一些“可以吃”和“不能吃”的食物,而是会更深入地讲解,比如,不同季节适合吃的食材,或者不同时间段的饮食侧重点。我设想书中会有一个非常细致的食谱库,而且最好是那种能够灵活搭配的,而不是死板地要求每天吃一模一样的菜。我希望它能给我提供一些“万能公式”,让我可以根据自己的喜好和手边有的食材,轻松组合出健康的餐点。 另外,关于“降低血压”这个核心目标,我希望书中能够提供一些非常具体的、可量化的建议。例如,每天摄入多少克钠是比较合适的,或者应该增加多少克的膳食纤维。如果能有图表、数据分析,或者一些“实操小贴士”,那就更好了。我希望这本书能让我对自己的饮食有一个清晰的认知,并且知道如何通过调整来达到预期的效果。 我还在想,这本书会不会包含一些关于“预防反弹”的内容?毕竟,8周的时间是有限的,我更关心的是,在完成这个计划之后,我应该如何继续保持健康的生活方式,让降低的血压能够稳定地维持下去。我希望书中能提供一些长期的饮食策略,或者一些关于如何识别身体信号的指导,让我能够持续地管理好自己的血压。 总而言之,我购买这本书的目的是希望能够获得一份全面、科学、并且易于执行的血压管理方案。我渴望通过它,不仅能够降低血压,更能养成一套健康的饮食习惯,从而提升整体的健康水平。我期待它能成为我健康生活道路上的一个重要里程碑。

评分

从书名“8周降低血压食疗事典”来看,这本书似乎不仅仅是一本简单的菜谱,更像是一本针对血压问题的“百科全书”或者“行动手册”。我一直在寻找一种能够从根本上改善血压的方法,而不是仅仅依赖药物。我的想法是,如果能通过调整饮食,让身体达到一个更健康的平衡状态,那将是最好的结果。 我非常期待书中能够详细解释“食疗”的原理。我希望它能告诉我,哪些食物中的特定成分对血管健康有益,哪些成分容易导致血压升高,以及它们的具体作用机制。我希望这本书能用科学但易于理解的方式,让我明白为什么某种食物可以帮助降低血压,而另一种则可能适得其反。这种知识性的内容,能够让我更有底气地去执行食疗计划。 同时,我对于“事典”这个词也充满了好奇。我猜想这本书的内容会非常全面,可能不仅仅是提供食谱,还会包含一些关于高血压患者日常饮食的注意事项,例如如何选择食材、如何烹饪才能最大限度地保留营养,以及如何避免一些常见的饮食误区。我希望它能为我提供一套完整的饮食指导,涵盖一日三餐,甚至包括零食和饮品的选择。 另外,“8周”这个时间限定,也让我对这本书的结构和内容有了期待。我猜测这本书可能会将8周的时间划分为不同的阶段,每个阶段都有特定的目标和相应的饮食调整。这样的安排,能够让整个过程更有条理,也更容易坚持。我希望每个阶段都能循序渐进,让身体慢慢适应新的饮食习惯,而不是一上来就进行过于剧烈的改变。 最后,我购买这本书的最终目的是希望能够切实地降低我的血压,并且养成一个长期健康的饮食习惯。我希望这本书能够提供给我足够的支持和指导,让我能够成功地完成这个“8周计划”,并且将食疗的理念融入到我今后的生活中。我期待它能成为我改善健康道路上的得力助手。

评分

作为一名深受高血压困扰多年的读者,我一直都在寻找一些切实可行、温和有效的方法来控制血压。市面上关于食疗的书籍琳琅满目,但真正能够深入浅出、并且有实际指导意义的却不多。偶然间看到了这本书的封面,当时就被“8周降低血压”这个承诺吸引了。我一直觉得,与其依赖药物的副作用,不如从根本上调整饮食习惯,而这本书似乎给了我这样的希望。 我个人对书中的“事典”这个词印象很深刻。这不仅仅是一本简单的菜谱,更像是一本全面的指南,它似乎能够涵盖从原理到实践的方方面面。我期待书中能够详细解释各种食物对血压的影响机理,而不是简单地罗列一些“可以吃”或“不能吃”的食物。我希望它能告诉我,为什么某些食物有助于降低血压,而另一些则可能适得其反。这样,我才能在日常生活中更有针对性地选择食物,并且真正理解食疗的科学性,而不是盲目跟从。 同时,我也希望这本书能够提供具体、可操作的食谱和搭配建议。很多时候,我们知道某些食物好,但却不知道如何烹饪才能最大程度地保留其营养价值,以及如何将它们融入一日三餐。如果书中有详细的步骤说明,并且考虑到不同人群的口味和生活习惯,那将是非常宝贵的。我尤其关注的是,这本书是否能提供一些适合忙碌上班族快速准备的食谱,或者一些可以在周末提前准备好,工作日直接食用的建议。毕竟,坚持食疗的关键在于其可持续性。 此外,我还在思考这本书是否能提供一些饮食之外的辅助建议。虽然书名强调“食疗”,但我想象中,一个全面的健康指南,或许也会涉及一些与饮食相辅相成的生活方式的调整,例如适度的运动、良好的睡眠习惯,甚至是压力管理。这些方面对血压的控制同样至关重要。如果书中能够包含这些内容,那这本书的价值将大大提升,它将不仅仅是关于食物,而是一整套改善血压的综合方案。 最后,我非常期待这本书能够给我带来积极的改变。我希望通过阅读这本书,我能够真正掌握控制血压的“秘诀”,并且能够感受到身体的明显改善。我希望它不仅仅是一本“读完就放下”的书,而是能够成为我日常生活中的“常备手册”,在我每次思考“今天吃什么”的时候,都能从中获得灵感和指引。我渴望看到一个更健康、更充满活力的自己,而这本书,似乎正是我实现这个目标的一盏指路明灯。

评分

作为一个长期被血压数值困扰的人,我对于任何能够温和有效地管理血压的方法都充满了好奇和期待。当我在书店看到“8周降低血压食疗事典”这本书时,它的标题就牢牢抓住了我的眼球。“8周”这个明确的时间表,让我觉得这是一个可以实现的短期目标,而“食疗”则代表着一种不依赖药物、更自然健康的方式。 我特别希望这本书能够提供一套非常实用且易于操作的食谱。我不是专业的厨师,我需要的是那种能够在家轻松制作,并且食材容易购买的菜肴。如果书里能详细说明每道菜的烹饪步骤、所需的食材份量,以及营养成分,那就太棒了。我还会关注它是否能提供不同口味的选项,以及是否能考虑到一些特殊情况,比如有其他慢性病的人如何调整。 更重要的是,我希望这本书能解释“为什么”要这么吃。很多时候,我们只是被告知“这样做”,但如果能理解背后的科学原理,比如某种食物中的钾离子如何帮助排出体内多余的钠,或者某种膳食纤维如何影响胆固醇水平,那么坚持下去的动力就会更强。我希望这本书能用清晰易懂的语言,揭示食疗的科学奥秘,让我成为一个“知其然,也知其所以然”的健康实践者。 我还设想,这本书可能会包含一些关于“8周”的阶段性计划。也许第一周是基础的饮食调整,后面几周会逐渐加入更复杂的食谱或者针对性的食材。这种循序渐进的方式,对于我来说会更容易适应和坚持。我希望它能提供一些“成功指标”或者“自我检测”的方法,让我能及时了解自己的进展,并根据情况进行调整。 总而言之,我购买这本书的初衷,是为了找到一个切实有效、并且能够长期坚持的血压管理方案。我希望它能帮助我摆脱对药物的依赖,通过健康的饮食,重拾健康的体魄。我期待它不仅仅是一本工具书,更是一份能给我带来希望和力量的健康指南。

评分

拿到这本书的时候,我就被它的标题吸引住了。“8周”这个时间概念,给人的感觉非常明确,而且有种“限时挑战”的紧迫感,好像只要按照书里的方法去做,就能在相对短的时间内看到效果。我本身就是那种比较喜欢有明确目标和计划的人,所以这个标题对我来说非常有吸引力。我之前也看过一些关于健康饮食的书,但很多都比较笼统,没有具体的执行方案,看完之后往往不知道从何下手。 我特别希望这本书能提供一些非常具体的“操作指南”。例如,不仅仅是告诉你哪些食物“好”,而是能告诉我“怎么吃”,比如每天应该摄入多少量,什么时候吃最好,以及如何搭配才能达到最佳效果。我设想这本书里会有详细的食谱,而且最好是那种容易理解、材料常见,并且能够在家轻松制作的。我希望它能够考虑到不同人群的口味和饮食偏好,比如提供一些素食选择,或者一些适合家庭日常的菜肴。 另外,我还在思考,这本书是否会深入讲解食疗背后的科学原理?我希望它不仅仅是告诉你“这样做”,还能解释“为什么这样做”。理解背后的原理,能让我更有说服力地坚持下去,并且在面对诱惑的时候,能够更好地抵制。我希望书中能用通俗易懂的语言,解释清楚不同食物对血压的影响,例如钠、钾、钙、镁等矿物质的作用,以及膳食纤维、抗氧化剂等等。 我还猜测,这本书可能会将8周的时间分成不同的阶段,每个阶段有不同的侧重点。比如,第一周可能是“排毒”或者“建立基础”,然后逐渐引入更复杂的食谱和调整。这样的循序渐进的方式,对于我这种需要慢慢适应的人来说,会更容易接受。而且,我希望能有一些“成功案例”或者“经验分享”,这样会增加我的信心,让我觉得这些方法是真正有效的。 总而言之,我购买这本书的初衷,是希望能够获得一份科学、实用、并且易于执行的血压管理方案。我期待它能给我带来切实的帮助,让我通过饮食改善健康,摆脱血压的困扰。我希望它不仅仅是一本书,而是我健康生活方式的“开启者”。

评分

评分

评分

评分

评分

相关图书

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

© 2026 onlinetoolsland.com All Rights Reserved. 本本书屋 版权所有