一般人提到烘焙點心,最先聯想到的總是蛋糕、餅乾等各式甜點糕餅。甜點滋味固然迷人,但多吃瞭一些很快就會產生膩感,較高的熱量也讓愛美人士在想大快朵頤時感到遲疑卻步。
其實,烘焙點心中也有許多鹹口味的變化,而且風味一點也不遜於甜點。本書收錄瞭麵包(中種麵糰&直接麵糰)、蛋糕、派皮、塔皮和披薩等六大類,每種類皆示範基本製作流程,再加以變化製作齣50款風味點心。包括白土司、三明治、漢堡、肉鬆麵包、酸菜麵包、海綿蛋糕、戚風蛋糕,鮪魚派、鹹蛋塔等各式派、塔,以及咖哩雞絲披薩、月亮蝦餅披薩、北平烤鴨披薩等特殊口味。「鹹點心」的變化如此多,也相當好吃!
喜好點心的讀者不妨嘗試製作看看,相信會發現另一個令人驚奇的美味點心世界,從此也愛上「鹹點心」!
發表於2024-11-24
隻愛鹹點心 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
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