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Table Olives 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

Table Olives
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Table Olives pdf epub mobi 著者簡介

Table Olives pdf epub mobi 圖書描述

This book covers the history, botany and agricultural aspects of the crop, summarising the techniques that have been developed to improve harvesting, processing and packaging of olives. Full details are provided relating to the physico-chemical and microbiological aspects of processing of each of the olive types. It will serve as a practical guide to agricultural scientists, food scientists and technologists who are involved in the preparation of table olives.

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作者:Garrido Fernandez, A.; Adams, M. R.; Fernandez-Diez, M. J.
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出版時間:1997-7
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isbn號碼:9780412718106
叢書系列:

圖書標籤:  

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