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发表于2024-12-23

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疾病营养学 电子书 读后感

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摘抄几句原文: ”人体脂肪的丢失是比较易看出来的,因为丢失的比例相对较大。但是丢失活性的瘦组织对于不是过胖的人来说,却是带有关键性的问题。“ ”能量与蛋白质的缺乏有依存关系,所以导致丢失更多的蛋白质比减少能量的消耗在临床上更重要。“ ”以一定的膳食给予不同...  

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摘抄几句原文: ”人体脂肪的丢失是比较易看出来的,因为丢失的比例相对较大。但是丢失活性的瘦组织对于不是过胖的人来说,却是带有关键性的问题。“ ”能量与蛋白质的缺乏有依存关系,所以导致丢失更多的蛋白质比减少能量的消耗在临床上更重要。“ ”以一定的膳食给予不同...  

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不知道是为了节省纸张还是咋的,字体排布的非常密集,看了半天发现一页还没看完,囧死了。书本主要偏重于理论知识的讲解,并没有给出详细的食谱。所以想了解生理生化基础的童鞋们,可以看一下这本书。如果想知道具体的食谱,可以参考焦广宇主编的《临床营养学》

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出版者:
作者:何志谦 编
出品人:
页数:264
译者:
出版时间:2009-12
价格:38.00元
装帧:
isbn号码:9787117120555
丛书系列:

图书标签: 营养学专业书  营养学  营养  医学  健康  营养师  疾病  留意   


疾病营养学 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

这是《疾病营养学(第2版)》所追求的目标,并为这一目的而写的。这一《疾病营养学(第2版)》是写给在临床第一线的医师、营养医师和营养师的,并着重从原则和原理上讨论问题,把具体的措施理论化,以避免见树不见林、也避免和同类著作的重复,尤其避免与临床专业书籍的重复,在营养基础理论方面,也不与我编写的《人类营养学》第三版重复,这样可以节省篇幅。在疾病的侧重上,则以与营养物质代谢较明显的病例为主,以便于举一反三,请求读者理解和原谅。

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挑了需要的一部分看。纯粹原理讲解,没有食谱,不适合非专业人士。

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期望越大失望越大……

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