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发表于2025-01-22

厨房里的人类学家 2025 pdf epub mobi 电子书

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2013年第二版 p.30，“部博客”应为“博客” p.104，“彩用”应为“采用” p.153，“彩用”应为“采用” p.243，“切、面条”应为“、切面条” p.244，“詹姆·斯毕尔德奖”应为“詹姆斯·毕尔德奖”  

因为缺乏对美食的鉴赏力，所以咱家对这本书基本无感。观感上，图文并茂，是本有趣的书。技术上有点小纰漏，比如某些台译，转换字体的时候没有一并加以编辑，印象深刻的是马克斯与马克思，还有“大溪地”，大陆好像惯称“塔希提”吧。此外，作为一位乐于讨论“真正的左派”的读...  

看《厨房里的人类学家》缘起于在优酷看到庄相宜教煮红酒炖牛肉的视频，她将茱莉亚的名菜红酒炖牛肉化繁为简，省去了前一天要腌制，放入烤箱等等复杂又可望不可即的步骤。先煎后炖，煮出来也十分美味，当然，我是按照茱莉亚的食谱放了培根的！ 如果你当《厨房里的人类学家...

读起来很轻松，作为消遣读物还可以，但实在没有多少“人类学”，不过是一位“人类学家”（如果你愿意这么称呼她的话）在厨房。 这也有点儿象现在不少学者（包括人类学家）流行的一种做法，去一个地方，就写一本所谓的著作，其实也不过就是一个普通人的普通游记而已，哪里谈得...  

这是吝啬买书的我极罕见买的一本“杂书”。当在我看得津津有味时，老妈不解为何我这个本应该多做“正经事”的年纪却在看这种应该在退休了才来翻阅评赏的书。我想说，首先一个即将拿到人类学博士学位而毅然决然地踏入神秘，圣神的厨房殿堂，从零开始，从学生开始，从学徒开始的...  

如果可能 我想有一个她这样的人生 只是现在 还有如果嘛

讓人抱懷最大好感的是那種選擇 嘗試自己希望做的事時的落落大方與不侷限自己的靈動灑脫。靈光一閃 人類學博士論文都不要做了 轉身就在廚藝學校的廚房裏一枚土著廚師 忙碌而充實的專業入門課上的不亦樂乎 而後考核過關畢業輾轉到餐館實習 期間也有許多的趣事與奇思 讀得人也躍躍欲試。真好

如果可能 我想有一个她这样的人生 只是现在 还有如果嘛

洗碗有声书，一个放弃了读人类学博士的女人，华丽转身为大厨，概述用人类学家的眼光看到美食烹饪的风趣故事，台湾的随笔总是有惯用畅销书的路数，富有趣味，缺乏深度。

写食物制作的部分还行，不过要自称是人类学家还未够班啊