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发表于2025-02-24

厨房里的人类学家 2025 pdf epub mobi 电子书

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刚刚看完了这本书，她给我展现了一个新奇的世界，一个我比较陌生的世界。本文是由台湾的一个人类学家，放弃博士学位，转而追求她一直热爱的做菜。在读博士期间，她经常在宿舍厨房煎，炸，炒，喜欢食材在锅里慢慢起化学反应，变成美味的食物，非常享受这样的感觉。就像她说...  

写论文脑子枯竭的时候翻出这本书，不由得让我精神一振。 庄祖宜是个人类学博士，算的上是我的同门师姐，只不过她半路变节了。人类学，用道长的话来说，是个盛产变节者的学科，因为人类学家讲究进入田野，想方法混进研究对象，学当地人的语言，穿他们的衣服，吃他们的食物，甚...  

我还在回想我到底是怎么开始看这本书的，用了两个下午的时间靠在电脑跟前看完了粗糙的PDF繁体字电子版。 啊，好像最一开始是刷微博的时候看到MOOC学院介绍coursera正在开一门课The Science of Gastronomy，我就好奇点了进去研究了一下教学大纲觉得十分不错！顺手看了果壳小组里...  

写吃的作家会有多么的受欢迎，这大概和人们爱吃的程度相等，当然，还和人们对自己健康关心的程度相等。 某天，老爸突然向我宣布，他的新偶像是一个食评专栏女作家，他甚至说他喜欢她的电视节目。他的意思是警示：做女生不但要会学会做饭，还要出门到餐厅知道怎么点...  

看这本书，对于我来说是一种自我反省，去看一看这个世界、去尝一尝这个世界的细节，以及如何把这些都用多通感的文字来表达。 一、前言篇 1、做自己喜欢的！ “这和写博士论文时的我差别多大啊！几个月前我埋首与论文搏斗，呕心沥血口干舌燥，几乎每写一个句子必须喝一杯水...  

如果可能 我想有一个她这样的人生 只是现在 还有如果嘛

其实本来大概可以打到四星，虽然没啥深度，但是随便看看也不算难看，但是梁文道在前面写的前言实在太恶心，加上书里面错字漏字太多，还是扣到三星吧。

寫小女人散文還不如學學人家莊祖宜清通明快不打磕巴。

寫小女人散文還不如學學人家莊祖宜清通明快不打磕巴。

其实跟人类学半毛钱关系都没有好么。不过对于无志于厨房事务的人本书可以培养你烹饪的兴趣；对于有志于厨房事物的人可以让你看到厨房中蕴藏的美好未来；对于已经开始实践的人，里面的一些小贴士和菜谱会有很大的帮助；对于那些只想着吃的人，本书会让你见识到什么才是真正高档的料理，虽然我个人认为有些食物过于矫饰。当然，作为业内人士，作者的一些观点和所记录的饮食业规则也有一些研究价值。