张恕玉,中国烹饪大师
餐饮业国家级评委
国家技能竞赛裁判员
中华金厨
青岛市烹饪大师
中式烹调高级技师
编著出版了《美味热炒》、《山东风味菜》等书。
发表于2024-11-29
鱼典 2024 pdf epub mobi 电子书
图书标签: 美食 闲书
《鱼典》是由青岛出版社出版发行的,《鱼典》以人们经常食用的39种鱼为主线,介绍了这些鱼的外形特点、生活习性、烹调知识、营养成分及功效,同时详细讲解了相关菜品的烹制方法,让您在选鱼、烹鱼时得心应手,更好地呵护家人的健康!
卖相很好的鱼烹饪,精湛厨艺和照片,显摆,不那么科学,不那么家常。
评分按鱼分类 更多的菜品的参考意义 过程并不十分详细 对新手没那么友好
评分嗯,里面有很多奇奇怪怪的鱼,鲨鱼啊什么的,反正我也不会做也不能吃只能看。
评分按鱼分类 更多的菜品的参考意义 过程并不十分详细 对新手没那么友好
评分西图,一激动看见嘎鱼就搬回来了,好吧唯一的知识点up是原来多宝是比目的一种……
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