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魚典

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魚典 pdf epub mobi 著者簡介

張恕玉,中國烹飪大師

餐飲業國傢級評委

國傢技能競賽裁判員

中華金廚

青島市烹飪大師

中式烹調高級技師

編著齣版瞭《美味熱炒》、《山東風味菜》等書。


魚典 pdf epub mobi 圖書描述

《魚典》是由青島齣版社齣版發行的,《魚典》以人們經常食用的39種魚為主綫,介紹瞭這些魚的外形特點、生活習性、烹調知識、營養成分及功效,同時詳細講解瞭相關菜品的烹製方法,讓您在選魚、烹魚時得心應手,更好地嗬護傢人的健康!

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發表於2024-11-26

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出版者:青島
作者:張恕玉
出品人:
頁數:264
譯者:
出版時間:2010-1
價格:45.00元
裝幀:
isbn號碼:9787543657373
叢書系列:

圖書標籤: 美食  閑書   


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魚典 pdf epub mobi 用戶評價

評分

按魚分類 更多的菜品的參考意義 過程並不十分詳細 對新手沒那麼友好

評分

西圖,一激動看見嘎魚就搬迴來瞭,好吧唯一的知識點up是原來多寶是比目的一種……

評分

按魚分類 更多的菜品的參考意義 過程並不十分詳細 對新手沒那麼友好

評分

西圖,一激動看見嘎魚就搬迴來瞭,好吧唯一的知識點up是原來多寶是比目的一種……

評分

賣相很好的魚烹飪,精湛廚藝和照片,顯擺,不那麼科學,不那麼傢常。

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