張恕玉,中國烹飪大師
餐飲業國傢級評委
國傢技能競賽裁判員
中華金廚
青島市烹飪大師
中式烹調高級技師
編著齣版瞭《美味熱炒》、《山東風味菜》等書。
《魚典》是由青島齣版社齣版發行的,《魚典》以人們經常食用的39種魚為主綫,介紹瞭這些魚的外形特點、生活習性、烹調知識、營養成分及功效,同時詳細講解瞭相關菜品的烹製方法,讓您在選魚、烹魚時得心應手,更好地嗬護傢人的健康!
發表於2024-11-26
魚典 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
圖書標籤: 美食 閑書
按魚分類 更多的菜品的參考意義 過程並不十分詳細 對新手沒那麼友好
評分西圖,一激動看見嘎魚就搬迴來瞭,好吧唯一的知識點up是原來多寶是比目的一種……
評分按魚分類 更多的菜品的參考意義 過程並不十分詳細 對新手沒那麼友好
評分西圖,一激動看見嘎魚就搬迴來瞭,好吧唯一的知識點up是原來多寶是比目的一種……
評分賣相很好的魚烹飪,精湛廚藝和照片,顯擺,不那麼科學,不那麼傢常。
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