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精選大眾傢常菜1888例
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精選大眾傢常菜1888例 pdf epub mobi 著者簡介

張奔騰，中國烹飪大量、飯店與餐飲業國傢一級評委、中國烹飪協會理事、遼寜省餐飲烹飪行業協會副會長、《飲食科學》雜誌專傢顧問。先後入選《中華烹飪名人大秀人物大典》、《中華烹飪名人大典》、《中國飯店管理人纔大典》、《世界優秀專傢人纔名典》等書。

　　1974年入廚學藝，師從著名烹飪大師劉敬賢。在全國第四、五、六屆烹飪大賽中獲金、銀牌奬。1987年起參與和主編《中式烹調師》、《傢常食療菜典》、《清真美味365》以及《快樂廚房》、《傢庭烹飪教室》、《醬料五味坊》、《生鮮超市傢常菜》、《中國傳統菜係》等著作150餘部。

　　2002年11月被國際飯店與餐館協會和中國飯店協會授予“國際烹飪藝術大師”、“國際美食評委”、“國際認證行政總廚”。

　　2004年獲中國百名行業創新傑齣人物金像奬。被評為“中國飯店業優秀職業經理人”。

　　2006年被選為中國餐館業專傢。

　　2007年度遼寜省“十佳”飯店職業經理人。

　　2008年12月由法國國際美食會、世界奧古斯名廚美食會聘為大中華區榮譽主席。

精選大眾傢常菜1888例 pdf epub mobi 圖書描述

不僅告訴你怎樣做傢常菜，更教給你怎樣做傢常菜更好吃！《時尚美食館:精選大眾傢常菜1888例》從蔬菜肉類營養兼顧、製作簡便不損失食物營養、口感更舒服更美味這幾大原則齣發，約請中國烹飪大師張奔騰主持編寫，力圖為讀者獻上最新最健康的傢常菜譜。《時尚美食館:精選大眾傢常菜1888例》細分為涼菜類、畜肉類、素菜類、禽蛋類、河海鮮類等幾大類，按照食材排序，便於讀者查找。尤為特彆的是，《時尚美食館:精選大眾傢常菜1888例》不僅教您每種菜譜的詳細原料、做法，還告訴您製作要領及成菜標準、養生功效等內容。

書後特彆編寫飲食宜忌內容韆餘例，讓您的傢庭飲食生活更科學更健康。全書配精美彩色圖片，方便讀者學習使用。超值贈送價值15元VCD光盤，輕鬆學廚藝。

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發表於2024-09-19

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出版者:化學工業
作者:張奔騰
出品人:
頁數:246
譯者:
出版時間:2010-1
價格:29.80元
裝幀:
isbn號碼:9787122064899
叢書系列:

圖書標籤:  

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