Archaozoologische Auswertung des mittelalterlichen Tierknochenmaterials (10.-13. Jh.) von der Schnei

Archaozoologische Auswertung des mittelalterlichen Tierknochenmaterials (10.-13. Jh.) von der Schnei pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:Archaologische Bodenforschung des Kantons Basel-Stadt
作者:Jacqueline Reich
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:1995
价格:0
装帧:Paperback
isbn号码:9783905098150
丛书系列:
图书标签:
  • 考古学
  • 动物考古学
  • 中世纪
  • 瑞士
  • 巴塞尔
  • 动物骨骼
  • 物质文化
  • 考古报告
  • 历史考古学
  • 中世纪考古学
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具体描述

探寻中世纪巴塞尔的生活图景:基于动物骨骼遗存的考古学分析(不含特定书目内容) 书籍名称(示例性探讨主题): 考古学视角下的中世纪城市日常生活与生态环境研究 书籍简介: 本书集结了多位考古学家、动物考古学家以及中世纪历史学者的最新研究成果,深入探讨了中世纪欧洲城市聚落,特别是瑞士巴塞尔地区(不特指特定地址的遗址),在其社会、经济和生态结构演变过程中的关键转折点。全书以跨学科的研究方法为基石,侧重于通过物质文化遗存——特别是动物骨骼、植物遗存、陶器碎片以及建筑残迹——来重构一个生动、多维度的中世纪城市生活图景。 第一部分:中世纪城市的生态与资源管理 中世纪的城市是人口密度不断增加、资源需求日益紧张的复杂系统。本书的第一部分着眼于城市对周边自然环境的依赖性及其管理策略。 1. 土地利用与农业输入: 本章首先分析了城市外围区域(郊区及近郊农田)的土地利用模式变化。通过对土壤剖面、植物遗存(如谷物残渣、木炭分析)的微观分析,揭示了中世纪农业生产如何从早期的自给自足模式转向为满足城市日益增长的粮食需求而进行的专业化和集约化。重点探讨了不同时期主粮作物的更迭(如小麦、黑麦与大麦的相对重要性变化),以及对豆类等蛋白质来源的依赖程度。 2. 水源、卫生与环境压力: 城市的发展与水资源的管理密不可分。本部分详细考察了中世纪巴塞尔地区供水系统的演变,包括天然泉水的使用、人工挖掘的井结构,以及河流(莱茵河)在饮用、工业(如皮革加工、染坊)和废物排放中的双重角色。通过分析沉积物中的污染指标(如重金属残留和微生物化石证据),评估了中世纪晚期城市化对当地水环境造成的压力及其居民的健康风险。 第二部分:中世纪城市饮食文化与食物链重构 动物骨骼遗存是理解中世纪城市居民饮食结构、社会阶层差异乃至贸易网络的最直接证据。本书的第二部分聚焦于食物链的各个环节。 3. 畜牧业的结构性转变: 本书深入分析了屠宰遗址和居住区残余的动物骨骼碎片。研究显示,中世纪城市对肉类的需求驱动了畜牧业的专业化。家畜(牛、猪、羊)的饲养模式发生了显著变化:早期对多功能役用动物的依赖逐渐减弱,取而代之的是更注重肉用或奶用产出的品种。通过对骨骼的断裂模式、磨损程度以及断口特征的分析,重建了动物从出生、饲养到屠宰的全过程,揭示了不同时期对年轻动物(如仔猪)的偏好变化,这直接反映了对特定肉质口感的需求。 4. 鱼类贸易与淡水资源利用: 鱼类,尤其是在宗教斋戒日期间,构成了重要的蛋白质来源。本研究不仅分析了来自莱茵河的野生鱼类遗存(如鲟鱼、鲑鱼等),更关注了人工养殖鱼塘的证据。通过对鱼类脊椎、头骨的物种鉴定和大小推断,评估了淡水渔业在城市食物供应链中的贡献,并探讨了跨区域鱼类贸易(如引进咸水鱼类)对地方饮食结构的影响。 5. 烹饪技术与食物加工: 动物骨骼上的热力学变化(如煅烧程度、骨髓的提取方式)为了解中世纪的烹饪技术提供了线索。本章研究了不同社会阶层在食物处理上的差异,例如,贵族或富裕家庭的食物可能经过更精细的加工和烹饪,而贫困阶层则更多地利用骨架的剩余部分,如熬制骨汤或食用内脏。 第三部分:工艺、贸易与社会分层 物质遗存不仅仅关乎生存,更反映了中世纪社会的经济活动和阶级结构。 6. 动物在非食物领域的应用: 本书探讨了动物遗存中非食物用途的证据,这对于理解手工业部门至关重要。重点分析了皮革业(皮、毛的加工)、骨器制作(工具、梳子、饰品)以及油脂的提炼。对某些特定动物遗骸(如马骨、狗骨)的集中发现,有助于定位城市中的特定手工作坊区域,并推断这些行业在城市经济中的相对地位。 7. 城市边缘的废弃物处理与社会空间: 城市废弃物(包括厨余、动物残骸和人类排泄物)的堆积模式,是理解城市规划和卫生观念的窗口。通过对不同地层中动物骨骼密度的空间分析,可以清晰地划分出富裕阶层(通常有更清洁的废弃物处理)和贫困聚居区(废弃物集中堆放,形成“垃圾堆积点”)的物理界限。这些空间上的差异,直接映射了中世纪巴塞尔城市内部的社会分层与权力结构。 8. 区域互动与物种的“外来性”: 对动物物种的分子生物学和同位素分析,揭示了城市食物来源的地理范围。某些不属于当地自然分布的物种的骨骼(如特定种类的家禽或异域动物部件),暗示了中世纪巴塞尔作为重要贸易枢纽的地位。这些“外来”物种的出现频率和保存状态,有助于量化城市与周边乡村、乃至远方贸易伙伴的连接强度。 结论:物质遗存中的中世纪巴塞尔 本书最终总结道,通过对动物遗存的系统性、多角度的“解码”,我们得以超越文本记录的局限,触摸到中世纪巴塞尔市民真实的生存状态、饮食偏好、经济活动和生态互动。这些看似零碎的骨骼碎片,共同构建了一个充满活力、复杂且适应性强的中世纪城市生态系统。研究不仅深化了对巴塞尔城市化进程的理解,也为更广泛的欧洲中世纪城市考古研究提供了坚实的实证基础和分析范式。

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这本书的封面设计,嗯,坦白说,第一眼看到就让人感觉它属于那种学术性极强,可能不太适合在咖啡馆里随手翻阅的类型。那种深沉的、几乎可以说是暗淡的色调,加上繁复的德语标题,立刻就把你拉入了一个严肃的研究领域。我尤其注意到封面上字体排版的严谨,每一个字母都像是经过了精确测量,透露出一种对细节的绝对执着,这无疑给这本书奠定了一种古老而厚重的基调。它散发出的那种专业气息,让我立刻联想到图书馆里那些收藏着珍贵手稿的区域,仿佛这本书本身就是一件值得细致保护的文物。虽然我还没来得及深入研究内容,但仅仅是这种视觉上的呈现,就已经在无声地宣告:这是一份严谨、详尽且不可草率对待的学术成果。它并非为了迎合大众的阅读习惯而存在,而是忠实于其学科的本真面貌,这对于真正致力于中世纪动物骨骼考古研究的人来说,无疑是一种信心的保证——你知道你拿到的不是一本肤浅的概览,而是一份深入骨髓的专业报告。整体而言,这本书的“外衣”成功地构建了一种对专业知识的敬畏感。

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对于一个非母语的读者来说,即便是使用德语作为研究语言,专业术语的精确性也是一个需要投入精力去适应的方面。这本书的名字本身就包含了“Archaozoologische Auswertung”(古动物学评估),这暗示着书中必然会充斥着大量生物学、地层学和遗址学的前沿术语。我预感,要真正消化这本书的精华,恐怕需要手边常备一本相关的德语专业词典,或者至少对中世纪欧洲动物骨骼分类法有基础了解。这并非批评,而是对这类深度专业著作的一种认知:它们不会为了照顾非专业人士而“稀释”其科学的纯度。每一个动词和名词的选择,都可能蕴含着特定的考古学含义,而非日常用语的随意替代。因此,阅读这本书,更像是一场智力上的“跋涉”,而不是轻松的休闲阅读。

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从装帧和纸张的触感来看,出版方显然在保证资料的长期保存性上投入了相当的精力。书本的整体重量拿在手上,沉甸甸的,这可不是那种轻飘飘的、采用廉价纸张的流行读物能比拟的。内页的纸质摸起来有一种微哑的光泽,感觉墨水不会轻易洇开,这对需要反复查阅图表和细微记录的读者来说至关重要。而且,虽然是德语专业书,但排版上似乎做到了在信息密度和可读性之间的微妙平衡,每一页都紧凑地塞满了信息,但又不至于让人感到视觉疲劳,这体现了欧洲传统学术出版物的匠心独运。我留意到一些页眉和页脚的设计,它们清晰地标注了章节和页码,这种细致入微的处理方式,使得在浩瀚的资料中进行快速定位变得相对容易。可以说,这本书的物理形态本身就是对其所承载信息的尊重,它经得起时间的考验,也足以应对高强度的学术使用。

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这本书的出版系列——“Materialhefte zur Archaologie in Basel”(巴塞尔考古学材料汇编)——这一信息本身就为它提供了重要的定位。它明确告诉我们,这不是一部概括性的历史综述,而是特定项目(可能是发掘工作)的官方记录和数据发布。这意味着,读者可以期待在书中找到大量的原始测绘图、骨骼编号记录、甚至可能是照片或扫描图。这类材料汇编的价值在于其不可替代性:它们是第一手资料的结晶,是未来任何后续研究的基石。因此,这本书的读者群可能非常小众,主要由那些正在进行巴塞尔地区中世纪城市生活重建、或者专门研究特定动物物种在莱茵河沿岸分布的历史学家和考古学家构成。它扮演着一个“档案库”的角色,其重要性不在于流行的传播,而在于作为学术链条中不可或缺的、最基础的“材料支撑点”。

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虽然我尚未深入文本的细节分析,但从目录结构(如果有的话)和章节标题的命名方式推断,这本书的论证框架必然是极其系统和逻辑化的。此类关于特定地理位置和特定时间段的考古报告,其价值往往体现在其对原始数据的忠实记录和分类的严密性上。我期待它能够提供一个清晰的、从宏观背景到微观物证的过渡路径。比如,它很可能首先会勾勒出巴塞尔中世纪时期城市环境、肉食习惯或皮革业的整体图景,然后才能进入到对那些散落在施耐德加塞8、10和12号地点的零散动物骨骼的精细化识别和统计。这种层层递进的叙事逻辑,是考古学文献的生命线。如果结构松散,那么再多的骨头碎片信息也只是杂乱无章的碎片,但如果能构建出一个扎实的论证结构,这些“碎片”就能重新组合成一幅生动的历史画面,揭示出古人的生活侧影。

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