任务一 维也纳咖啡 学习目标 你知道吗 马车夫与维也纳咖啡的故事 工艺流程 维也纳咖啡制作 服务过程 相关知识 咖啡的历史及文化 检测与反馈任务二 皇家咖啡 学习目标 你知道吗 皇家咖啡的来历 工艺流程 皇家咖啡制作 服务过程 相关知识 咖啡树的生长、结构及种类 检测与反馈任务三 拿铁咖啡 学习目标 你知道吗 拿铁咖啡的典故 工艺流程 热(冰)拿铁咖啡制作 服务过程 相关知识 咖啡豆的采摘及加工 检测与反馈任务四 爱尔兰咖啡 学习目标 你知道吗 关于爱尔兰咖啡的故事 工艺流程 爱尔兰咖啡制作 服务过程 相关知识咖啡豆的烘焙 检测与反馈 任务五 卡布奇诺咖啡 学习目标 你知道吗 卡布奇诺的来历 工艺流程 卡布奇诺咖啡制作 服务过程 相关知识咖啡豆的研磨 检测与反馈任务六 越南咖啡 学习目标 你知道吗 越南咖啡的来历 工艺流程越南咖啡制作 服务过程 相关知识咖啡豆的成分、保存及购买 检测与反馈任务七 摩卡咖啡 学习目标 你知道吗 摩卡咖啡的来历 工艺流程 摩卡咖啡制作 服务过程 相关知识咖啡的礼仪与健康 检测与反馈任务八 咖啡馆的创办 学习目标 咖啡馆创办流程 你知道吗 星巴克——来自美国的奇迹 创业实践 活动一：为你将要创办的咖啡馆写一份调查报告 活动二：写一份资金筹措草案 活动三：咖啡馆申请开业 活动四：拟定一份店面设计方案 活动五：拟定一份营销计划 检测与反馈附录一 咖啡专业术语及相关英语对话 附录二 咖啡调制器具及材料图示 主要参考文献
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