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First, Catch Your Weka
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First, Catch Your Weka pdf epub mobi 著者簡介

First, Catch Your Weka pdf epub mobi 圖書描述

Analyzing more than 150 years of recipes and cookbooks, this study chronicles the culinary history of New Zealand, looking at curious dishes such as boiled calf's head and stewed liver with macaroni, to the more traditional favorites such as homemade jams and chutneys. It explores what makes New Zealand cooking distinctive, and examines how the culture has changed, from the prevalence of whitebait and mussels in the 1920s, to the arrival of Asian influences in the 1950s, and finally to the modern emphasis on fresh ingredients and fusion cooking.

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發表於2024-07-01

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出版者:Auckland University Press
作者:David Veart
出品人:
頁數:336
譯者:
出版時間:2008-10-01
價格:USD 35.00
裝幀:Paperback
isbn號碼:9781869404109
叢書系列:

圖書標籤:  

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