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Food Composition and Nutrition Tables/Die Zusammensetzung Der Lebensmittel Nahrwert-Tabellen/La Comp 2024 pdf epub mobi 电子书

Food Composition and Nutrition Tables/Die Zusammensetzung Der Lebensmittel Nahrwert-Tabellen/La Comp
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发表于2024-11-29

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出版者:
作者:Souci, Siegfried W./ Fachmann, W/ Kraut, Heinrich
出品人:
页数:1364
译者:
出版时间:2008-4
价格:$ 237.24
装帧:
isbn号码:9780849341410
丛书系列:

图书标签:  

Food Composition and Nutrition Tables/Die Zusammensetzung Der Lebensmittel Nahrwert-Tabellen/La Comp 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

This updated edition presents the huge amount of data needed for effective and accurate nutritional decisions in the production, marketing, and control of food products. It is designed for dietitians and nutritional experts, as well as food scientists, researchers, and manufacturers. The food composition and nutrition tables in this book -presented in English, German, and French - address varying nutritional requirements and allow for the constant changes in the nutritional assessment of food constituents. The seventh edition builds on the strong base of the previous editions by incorporating discussions on select new foods, investigations in bioactive compounds, as well as additional and revised data on more than 800 foods and 300 constituents.

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