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Fungi and Food Spoilage 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

Fungi and Food Spoilage
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Fungi and Food Spoilage pdf epub mobi 著者簡介

Fungi and Food Spoilage pdf epub mobi 圖書描述

This is the third edition of the definitive work on fungi in foods covering identification, isolation, enumeration, taxonomy, physiology and mycotoxin formation. High quality halftones provide a book of great value to food microbiologists, mycologists, food scientists and technologists and all those involved in food quality and safety.

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發表於2024-11-08

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頁數:536
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出版時間:2009-8
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isbn號碼:9780387922065
叢書系列:

圖書標籤:  

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