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Joy of Pickling
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Joy of Pickling pdf epub mobi 著者簡介

Joy of Pickling pdf epub mobi 圖書描述

Since its original publication in 1998, this book has been considered the go-to guide for those who like it sour, salty, and tangy. Author Ziedrich goes far beyond the classic bread-and-butters and dills with recipes that showcase the worldwide popularity of pickling. There are chapters on fermented pickles, from Half-Sours to Turkish Mixed Pickles; on fresh pickles such as Pickled Beets; on cabbage pickles from around the world like Kimchi and Curtido; and miso and soy sauce pickles. Twenty-five of the recipes are brand new, and the indispensable pickling primer has been fully updated with the latest in equipment, ingredients, and techniques.

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發表於2024-11-25

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出版者:
作者:Ziedrich, Linda
出品人:
頁數:432
譯者:
出版時間:2009-5
價格:$ 18.95
裝幀:
isbn號碼:9781558323759
叢書系列:

圖書標籤:  

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