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发表于2024-11-30

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作者:Miller, Jeanne
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页数:48
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出版时间:2008-9
价格:$ 31.56
装帧:
isbn号码:9780822575894
丛书系列:

图书标签:  

Food Science 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

Ducklings weed, plow, and fertilize rice crops. An African berry makes lemons taste like peaches. A restaurant serves bacon-and-egg ice cream. What's going on here? Is this a joke? A fantasy? No, it's food science Food scientists make packaged foods more healthy, tasty, and convenient. They explore how cooking changes food, create dishes that surprise the senses, and help farmers grow food in healthier ways. Explore the amazing research and discoveries food scientists bring to our tables.

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