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The Kitchen Pro Series 2024 pdf epub mobi 电子书

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发表于2024-11-07

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作者:Schneller, Thomas
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页数:320
译者:
出版时间:2009-9
价格:$ 61.95
装帧:
isbn号码:9781435400382
丛书系列:

图书标签:  

The Kitchen Pro Series 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

The Kitchen Pro Series: Guide to Poultry Identification, Fabrication and Utilization is the definitive manual on purchasing and fabricating poultry products. Designed for chefs, foodservice managers, purchasing agents, culinary students and instructors, custom shop operators, and food enthusiasts, Additional features include storage information, basic preparation methods for each type of poultry product, and recipes.

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