Nutritional Biochemistry of Space Flight pdf epub mobi txt 電子書下載2026

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出版者:

作者:Smith, Scott M. (EDT)/ Zwart, Sara R. (EDT)/ Kloeris, Vickie (EDT)/ Heer, Martina (EDT)

出品人:

頁數:208

译者:

出版時間:

價格:89

裝幀:

isbn號碼:9781607416418

叢書系列:

圖書標籤:

營養生物化學
空間飛行
太空醫學
營養學
生物化學
生理學
健康
膳食
微重力
宇航員

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具體描述

《星際生命的奧秘：航天醫學的營養學前沿》本書旨在深入探討在極端且動態的太空環境中，人類生命維持所需的精準營養學策略。不同於以往僅側重於單一營養素或疾病的營養乾預，本書將目光投嚮浩瀚的宇宙，聚焦於太空飛行的獨特生理挑戰，以及由此催生的前沿營養學研究。我們不僅僅是為宇航員的身體提供能量，更是要理解並重塑生命在微重力、輻射暴露、心理壓力等多重考驗下的分子及代謝響應，從而實現長期、高效的星際探索。在漫長的太空旅行中，宇航員將麵臨一係列前所未有的生理變化。微重力環境會顯著影響骨骼和肌肉的代謝，導緻鈣流失和肌肉萎縮。本書將詳細闡述這些變化背後的生化機製，並重點介紹如何通過特定的營養素組閤，例如富含鈣、維生素D、磷以及具有促進肌肉閤成作用的氨基酸（如亮氨酸、榖氨酰胺），來減緩甚至逆轉這些退化過程。我們將深入分析腸道菌群在骨骼和肌肉健康中的潛在作用，以及在太空環境下如何維持其平衡。除瞭骨骼和肌肉，心血管係統的適應性也是太空飛行的重要議題。微重力會引起體液重新分布，導緻心髒負荷改變，並可能影響血壓和血管功能。本書將探討抗氧化劑（如維生素C、E、輔酶Q10）和Omega-3脂肪酸在保護血管內皮細胞、調節炎癥反應方麵的關鍵作用，以及它們如何幫助維持心血管係統的穩定。此外，我們還將關注鉀、鎂等電解質的平衡，以及它們對心率和血壓的調控。輻射暴露是太空生命麵臨的另一嚴峻挑戰。深層太空的宇宙射綫和太陽粒子會增加細胞損傷和DNA突變的風險，從而提高患癌癥等疾病的幾率。本書將係統介紹天然抗氧化劑和DNA修復支持營養素的作用。我們將深入研究植物化學物質，如多酚類化閤物（存在於漿果、綠茶等中），以及它們清除自由基、保護DNA免受輻射損傷的機製。同時，也會探討一些可能促進DNA修復途徑的維生素和礦物質。腸道健康在太空環境下顯得尤為重要，它不僅是營養吸收的關鍵，還與免疫係統和心理健康息息相關。微重力、飲食改變和壓力都可能擾亂腸道菌群的平衡，導緻消化不良、免疫力下降甚至“腸腦軸”功能紊亂。本書將詳細介紹益生元和益生菌的策略，探討膳食縴維、發酵食品在維持健康腸道微生態中的作用。我們還將分析一些腸道屏障保護成分，如榖氨酰胺，及其在減少腸道通透性方麵的作用。心理健康同樣是長期太空飛行的關鍵考量。與地球隔離、狹小的生存空間、持續的工作壓力都可能導緻焦慮、抑鬱等情緒問題。本書將從營養學角度齣發，探討能夠支持神經遞質閤成和功能的營養素，例如B族維生素（特彆是B6、B12、葉酸）、色氨酸、Omega-3脂肪酸等。我們將深入分析它們在調節情緒、改善睡眠、提升認知功能方麵的作用。此外，本書還將觸及太空食品的創新與發展。如何在有限的資源下，為宇航員提供營養均衡、口感良好、易於儲存和消化的食物，是實現長期太空任務的基礎。我們將探討新型食品加工技術、功能性食品的開發，以及如何利用生物技術生産特定營養素。總而言之，《星際生命的奧秘：航天醫學的營養學前沿》將帶領讀者進入一個充滿挑戰與機遇的領域。本書不僅是為科學傢、工程師和醫療專業人士提供深入的學術參考，也為對太空探索和人類健康充滿好奇的公眾提供一次拓展視野的機會。通過對太空生命營養學的深度解析，我們旨在為人類邁嚮更遙遠的星辰大海奠定堅實的營養學基礎。