Researching Hospitality and Tourism

作者:Brotherton, Bob

页数:256

出版时间:2008-3

价格:$ 141.25

isbn号码:9781412903912

具体描述

'Bob Brotherton's experience as a teacher and researcher is obvious in this clear, accessible, and student-friendly text. In a field starved of practical guides to preparing dissertations and projects, "Researching Hospitality and Tourism" will be of enormous value to all undergraduates seeking simple and clear guidance for their work' - Dr. Roy C. Wood, Oberoi Centre of Learning and Development, The Oberoi Group, Delhi.Hospitality and Tourism is the fourth biggest industry in the world. What are the key research issues in the field? What methods are particularly useful to answer questions of management, policy, strategy and general understanding? This is the first comprehensive guide to research methods and issues for students engaged in Hospitality and Tourism Studies. Jargon-free, incisive and relevant, the book offers an uncluttered guide to key concepts and essential research techniques. It is grounded in a real world approach that concentrates upon the issues that students will encounter in their studies and work experience. It fills an enormous gap in the field providing students with the first dedicated introduction to research methods for Hospitality and Tourism students.

用户评价

这本书的语言风格呈现出一种冷静而客观的学术笔调，但又不失其应有的穿透力。它在处理敏感或争议性话题时，展现出了令人信服的中立性，大量引用了过去数十年的经典研究，同时又积极纳入了最新的全球性报告数据。我注意到，书中对不同地域旅游文化差异性的探讨尤为细致入微，这对于从事国际业务的专业人士来说，是极具价值的参考资料。我曾经翻阅过几本同主题的书籍，它们往往偏重于某一特定区域或某一单一维度，但这本书的视野显然要开阔得多，它仿佛是在一个高空平台俯瞰整个生态系统。此外，书中的术语解释非常到位，每当引入一个新的专业名词时，总会伴随着清晰的界定，这极大地降低了初学者的理解门槛。在回顾一些经典的管理理论时，作者巧妙地将其与现代技术（比如大数据分析在客源预测中的应用）相结合，展现了理论的生命力与与时俱进的特质，体现了编撰者深厚的行业洞察力。

我对这本书的深度表示赞叹，尤其是在方法论的介绍部分。它并没有仅仅停留在“应该做什么”的层面，而是深入剖析了“如何科学地测量和评估”这些运营结果。例如，在讨论服务质量模型时，它不仅介绍了成熟的模型框架，还详细阐述了如何设计有效的问卷调查和数据采集流程，这一点对于正在从事市场调研或质量改进工作的读者来说，无疑是宝贵的实操指南。书中对案例的选取也十分精妙，它们似乎都是经过精心挑选的，代表了不同规模、不同商业模式的公司，这保证了理论应用场景的广泛性。我发现自己不断地停下来，在脑海中将书中的理论与我过去接触过的实际工作情境进行比对，每一次比对都产生新的理解。这种“知识输入”与“经验输出”之间的良性互动，是衡量一本专业书籍价值的核心标准，而这本书无疑在这方面做得非常出色，它成功地激发了读者的批判性思维，促使我们超越表面的现象去探究背后的驱动因素。

说实话，我一开始对这种学术气息浓厚的书持保留态度，总担心内容会过于枯燥和理论化，缺乏实际操作的指导意义。但是，这本书的引言部分就成功地扭转了我的看法。作者似乎非常懂得如何与读者建立连接，他们没有直接抛出复杂的模型，而是从我们日常生活中接触到的酒店入住体验或旅游决策过程入手，层层递进地引入专业概念。这种叙事手法非常高明，使得原本可能晦涩难懂的理论变得生动起来。我尤其喜欢其中穿插的一些“专家视角”的小栏目，那些简短的访谈摘要，提供了来自一线从业者的真实声音，这极大地增强了文本的说服力和可信度。阅读过程中，我能感受到作者团队在内容组织上的匠心，他们似乎非常注重逻辑的连贯性，知识点的铺陈犹如搭建一座精密的建筑，每一步都承载着前一步的基础，最终构建出一个完整的认知框架。对于想从零开始构建行业认知体系的人来说，这本书的结构设计无疑是极大的福音，它不是简单知识点的堆砌，而是一个引导思考的完整路径。

这本书的封面设计得相当吸引人，采用了一种非常沉稳的深蓝色调，配上金色的字体，显得既专业又不失档次。我拿起它，首先注意到的是书脊的厚度，这让我对其中涵盖的内容充满了期待。从初翻的目录来看，涉及的领域非常广泛，从宏观的行业趋势分析到微观的服务质量管理，似乎都能找到深入的探讨。特别是关于可持续发展和数字化转型这两个章节的标题，非常抓人眼球，让人立刻联想到当前行业面临的核心挑战。装帧的工艺也很精良，纸张的质感上佳，即使长时间阅读也不会感到眼睛疲劳。整体给人的感觉就是一本严肃且权威的学术著作，适合那些希望对整个旅游和酒店业有一个全面、深入了解的专业人士或高年级学生。我特别欣赏它在排版上保持的清晰度，大量的图表和案例分析的引用标记都清晰可见，预示着这本书在数据支撑和实践案例方面会非常扎实。这不仅仅是一本教科书，更像是一本行业指南的浓缩精华版，让人忍不住想要立刻沉浸其中，探索它所构建的知识体系的深度与广度。

如果要用一个词来形容这本书的整体感觉，我会选择“全面性”和“前瞻性”。它似乎穷尽了所有必要的知识点，构建了一个坚实的知识底座，但更难能可贵的是，它没有止步于此。在章节的末尾，作者总是会提出一些开放性的问题，引导读者思考行业未来的走向，比如在应对气候变化背景下的旅游目的地重塑，或者人工智能对前台服务岗位的颠覆性影响。这种对未来趋势的敏锐捕捉，使得这本书的价值远远超越了对现有知识的总结。它不是一本静态的参考书，而是一张指向未来的路线图。我个人认为，任何希望在这个快速变化的领域中保持竞争力的专业人士，都需要一本能够提供这种战略高度视角的基础读物。这本书做到了这一点，它既是扎实的理论基石，也是激发创新思维的催化剂。阅读它，就像是获得了一副可以清晰看穿行业迷雾的眼镜，让人对未来充满了清晰的规划感和探索的勇气。