饭店服务礼仪

页数:172

出版时间:2010-1

价格:29.00元

isbn号码:9787113107116

具体描述

《中等职业学校酒店服务与管理专业规划教材·饭店服务礼仪》根据对饭店服务专业的学习需求和职业需求的调查，系统全面介绍了饭店服务礼仪相关知识，《中等职业学校酒店服务与管理专业规划教材·饭店服务礼仪》适合作为中等职业学校酒店服务与管理及相关专业的教材，也可作为服务行业的培训教材、自学用书和参考用书。

用户评价

刚拿到这本书，我还以为会是一本枯燥乏味的教科书，没想到，它却像一部精彩的戏剧，让我沉浸其中，久久不能自拔。书中对“细节”的描写，简直是令人叹为观止。作者并没有简单地罗列条条框框，而是通过一个个鲜活的场景，展现了细节在服务中的巨大作用。比如，关于如何用眼神与顾客交流，如何利用肢体语言传达善意，甚至是如何在递送物品时，把握好角度和力度，都描写得细致入微，仿佛就在眼前。我以前总觉得，只要态度好，服务就到位了，但这本书让我明白，真正的服务，是将每一个细节都做到极致。它不仅仅是“让顾客满意”，更是“超越顾客的期待”。我尤其喜欢书中关于“制造惊喜”的部分，它告诉我，服务不仅仅是满足基本需求，更要懂得如何给顾客带来意想不到的快乐，从而让他们记住你，记住你的服务。这种“惊喜”并非昂贵的礼物，而可能是一句贴心的话语，一个温暖的微笑，或者一次恰到好处的帮助。这让我意识到，服务是有温度的，是可以触动人心的。我开始审视自己的服务习惯，那些曾经被我视为“应该做的”事情，现在看来，只是合格的起点。这本书，像一位技艺精湛的雕塑家，正在一点点打磨我心中的服务理念，让我从一个合格的服务者，向一个优秀的服务者蜕变。

坦白说，我曾经对“服务礼仪”这个概念感到有些刻板和不屑。在我看来，那些规规矩矩的动作和死板的流程，似乎与我对自由洒脱的职业追求格格不入。然而，这本书彻底颠覆了我的认知。作者以一种非常接地气的方式，将枯燥的礼仪知识，转化成了极具感染力的智慧。书中关于“情境判断”的分析，让我印象深刻。它教会我，在不同的场合，面对不同的顾客，应该采取不同的服务策略。这并非是虚伪的迎合，而是基于对人性的深刻洞察。我明白了，真正的礼仪，不是一套僵化的规则，而是一种灵活的应变，一种懂得如何运用最恰当的方式，与他人建立良好关系的能力。书中也强调了“自信”的重要性，它告诉我，一个充满自信的服务者，更能赢得顾客的信赖。这种自信并非源于傲慢，而是源于对自身专业能力的肯定，以及对服务价值的认同。我开始意识到，那些看似细枝末节的礼仪，恰恰是建立自信，提升专业形象的重要基石。这本书，就像一位睿智的教练，不仅教会我“做什么”，更教会我“如何做”，让我能够更加从容自信地面对工作中的种种挑战。

一本期望已久的书终于翻开，我的心就像饥渴的海绵，贪婪地吸收着每一个字句。这本书，与其说是一本关于“饭店服务礼仪”的书，不如说是一部关于人情世故的智慧宝典。从踏入职场的第一天起，我就深知，冰冷的技术和僵硬的流程，永远无法打动顾客的心。真正能让顾客感受到宾至如归的，是那份发自内心的尊重、细致入微的关怀，以及恰到好处的得体。我尤其被书中关于“同理心”的论述所打动，作者用生动的案例，剖析了服务人员如何站在顾客的角度思考问题，如何预判顾客的需求，甚至是如何化解顾客的负面情绪。这不仅仅是技巧，更是一种修炼。书中的每一个字，都在告诉我，服务不是单向的给予，而是一种双向的互动，一种心灵的连接。它让我明白，即使是在最平凡的岗位上，也能通过真诚的服务，创造出不平凡的价值。我开始反思自己过往的服务经历，那些曾经被我忽略的细节，那些曾经被我敷衍了事的操作，如今看来，是多么的可惜。这本书，就像一位循循善诱的长者，在我迷茫困惑时，点亮了前行的道路，让我对自己的职业有了更深刻的理解和更坚定的追求。我迫不及待地想将书中的智慧运用到实际工作中，去感受那种因我的服务而带来的微笑，去体验那种因我的努力而产生的价值。

这本书，就像一位技艺精湛的织匠，用丝丝入扣的文字，编织出了一幅幅关于“顾客至上”的动人画卷。它没有华丽的辞藻，也没有故作高深的理论，而是用最朴实、最真诚的语言，讲述着服务的本质。我尤其被书中关于“创造价值”的理念所吸引。它让我明白，服务不仅仅是完成一项任务，更是为顾客创造额外的价值，让他们在消费的过程中，获得超出预期的收获。这种价值，可能体现在解决了一个他们一直困扰的问题，可能体现在提供了一个他们从未想过的便利，也可能体现在让他们感受到了一种前所未有的尊重和关怀。书中也强调了“持续学习”的重要性，它告诉我，服务并非一成不变，而是需要不断地去学习、去进步，去适应时代的变化，去满足顾客不断升级的需求。我被书中那些充满智慧的服务案例所鼓舞，它们让我看到了，即使在最平凡的服务岗位上，也能通过不懈的努力和用心的付出，实现自身的价值，赢得他人的认可。这本书，就像一位指路明灯，照亮了我对服务事业的无限憧憬，让我更加坚信，只要怀揣着一颗真诚的心，用专业和热情去服务，就一定能收获属于自己的精彩。

阅读这本书，让我仿佛置身于一个充满艺术感的空间，每一个章节都散发着独特的魅力。作者的语言风格非常别致，他没有使用那些生硬的专业术语，而是用一种诗意的方式，阐述着服务之道。我特别欣赏书中关于“情感连接”的论述，它让我明白了，服务不仅仅是满足顾客的物质需求，更重要的是满足他们的情感需求。在一个竞争激烈的行业里，如何让顾客记住你，不仅仅是因为你的菜品美味，或是你的环境舒适，更重要的是，他们能感受到你所提供的服务中，包含着真诚的关怀和温暖的情感。书中的许多案例，都生动地展现了服务人员如何通过细微的动作，赢得顾客的信任和喜爱，如何将一次简单的消费，升华为一次难忘的体验。我被书中对“倾听”的强调深深打动，它告诉我，很多时候，顾客需要的不仅仅是解决方案，更是被理解和被倾听。当服务人员能够真正地走进顾客的内心，去理解他们的需求和感受时，服务便会超越功能性，而成为一种情感的交流。这本书，像一位优秀的指挥家，引导我用全新的视角去理解服务，让我明白，真正的服务，是用心去感受，用情去回应，用爱去传递。